原创周末最馋的一道美食,天天吃都不过瘾的

hi,大家好，我是小听变胖了，是一个爱美食又想减肥的90后，喜欢做饭和分享美食，这次文章分享的是柠檬酸辣无骨鸡爪的做法，如果你们看文章觉得还过得去的话就给小编一个赞吧！

准备若干个在市场买来的新鲜鸡爪，将鸡爪的指甲全部剪掉，冲洗干净放在盆中备用；

2.将剪完指甲，洗净后的鸡爪冷水下锅，下入料酒、盐、鸡精、葱段、花椒、八角、姜片，煮开后撇去浮沫、扣盖再煮8分钟。

3.将煮好的鸡爪快马加鞭的投入到冰水当中，浸泡10分钟；

4.将冷却好的鸡爪，用一把小刀沿着鸡爪背面中间的大骨划开，三只爪尖也是如此，沿着爪尖的骨头划上一刀，沿着刀口，将两侧的肉剥离，大骨用力一掰，一拧，大骨就出来了，另外三只指尖也是同样的方法去骨，将脱骨的鸡爪放在盆中备用；

5.准备一个空碗，放入泡椒圈、红绿米辣圈、蒜末、姜丝、香菜、三勺生抽、三勺陈醋、少许香醋、一勺香油、少许盐、鸡精、少许酱油、蚝油、白糖、适量辣椒红油、新鲜的柠檬片、泡椒汁水。（没有泡椒水的可以下凉白开）

6.将酱汁淋在脱骨鸡爪上，戴上手套，抓拌均匀，放入柠檬片，就可以食用了，浸泡两个小时口味更佳哟！

如果嫌麻烦，也可以不用脱骨，直接煮熟鸡爪，再泡酱汁，也是一样的。

大家喜欢柠檬酸辣鸡爪吗？喜欢的小伙伴可以在家尝试制作一下，制作过程简单。有什么建议也可以在下方评论跟点赞，