闺蜜每天拿肥肉蘸辣椒面吃,一口一大块

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导语：“闺蜜每天拿“肥肉”蘸辣椒面吃，一口一大块，我吃一口发现上当了”说到肉类，相信肥肉是很多人不爱吃的一种肉了，猪身上的瘦肉还好，如果是肥肉的话一口咬下去就是油腻腻的满嘴都是油，所以很多人都不爱吃肥肉。我最近在闺蜜家小住了几天，发现闺蜜每天下午的时候都大口吃肥肉，而且还蘸着辣椒面，看着就觉得油，每次闺蜜吃“肥肉”时我都离的远远的，有一次闺蜜拿着“肥肉”让我吃上一口之后我才发现自己上当了！一开始我还以为这个“肥肉”是真的肥肉，但是吃过一次之后我才发现这个肥肉其实不是肥肉，吃着冰冰凉凉还有点QQ的，本来以为会满嘴流油的，没想到吃到嘴里的感觉还有点儿像是果冻一样，我学着闺蜜一样蘸了辣椒面吃，发现这个食物还蛮好吃的，于是我就问了闺蜜这叫什么，闺蜜说这个是醋蛾子。相信很多人和我一样都没有见过这种食物吧？闺蜜说这个食物是她老妈上次进程特意带给她的，城里几乎见不到这种东西，有的时候你花钱还买不到呢！这个就叫做醋蛾子，是陈年老醋形成的结晶，因为我们平时买的醋都是整瓶的包装，所以没有见过这种醋蛾子其实是很正常的。这种醋蛾子还不是你想有就能有的，是需要陈醋经过时间的累积慢慢的沉淀出来的东西，而且醋蛾子形成之后也能储存很长的时间，我们在制作红茶的时候也会有“红茶菌”，只有这个出现了红茶才能够很好的散发着醇香、经久不衰，基本上只有农村里自己制作醋的才有可能形成醋蛾子这种东西。闺蜜的老妈就是自己家酿醋的，还有酱油之类的，平时镇上开面店的人都会到闺蜜家买醋买酱油，所以经过这么长时间沉积醋蛾子就很容易形成了。大家都知道醋对人体是很有好处的，醋能够很好的促进消化、还能延缓衰老、还能平衡人体内的酸碱。而醋蛾子就很好的吸收了这些优点，闺蜜说自己小时候在家就经常把醋蛾子捣碎蘸着辣椒面吃，而且醋蛾子虽然叫这个名字但是吃起来醋味不会呛鼻，吃着还是很美味的。原来这个看着像是肥肉一样的食物叫做醋蛾子啊，还真的是孤陋寡闻了，这个醋蛾子摸起来就是滑滑的嫩嫩的一不留神就很容易滑走，看着也是半透明的很像是肥肉，所以一开始我还以为闺蜜什么时候有了吃肥肉的癖好了很是奇怪。我试着闺蜜的方法将醋蛾子蘸了辣椒面吃了一下，发现这个味道还真的是很好的，滑滑的醋蛾子吃着很嫩就像是果冻一样的口感，蘸上了辣椒面之后鲜辣可口，酸酸辣辣的就像是果冻一样，闺蜜说还可以加上蜂蜜或者是其他的调味料也是很不错的。现在我们买的醋都是加了各种防腐剂的，已经做不出这种醋蛾子来了，不然自己在家做着吃也是很好的啊！注：图片来源网友提供，文章原创，若有侵权请联系作者删除！

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