家庭版宴客10菜2汤,简单容易做,客人赞

美食分美味，离不开匠心之作。

哈喽hi~大家好，馋猫说美食这期给大家见面了，上期说的家庭版宴客菜只说了几道菜，这期我就继续给大家把这九菜两汤更新完，希望大家能够喜欢。

那我就开始喽，这第五道菜:小炒豆芽。

原料:豆芽，葱花，瘦肉，干辣椒。

调味料:酱油，盐，胡椒粉。

做法:

1.豆芽要选择绿豆发的豆芽，这样的豆芽好吃。将豆芽过水备用。

2.瘦肉过水，切成肉丝，备用。

3.起锅烧油，油热后加入干辣椒，葱花暴香后放入切好的肉丝，翻炒5分钟。

4.然后倒入豆芽并且加入少量盐，酱油，胡椒粉调味。

5.加入少量水，翻炒15分钟后出锅即可。

美食小贴士:这道菜，主要以瘦肉和豆芽为主，所以吃起来一点都不腻，并且吃起来有豆芽的脆，瘦肉的劲道，整体来说挺不错，上桌一定没问题。

第六道菜:醋溜土豆丝。

原料:土豆，葱花，姜，干辣椒。

调味料:醋，盐。

做法:

1.将土豆削皮，并且切成丝，放入水中备用。

2.起锅烧油，油热后加入葱花干辣椒一块爆香。

3.然后在加入切好的土豆丝儿，翻炒五分钟后加入少量的醋和盐进行调味。

4.在翻炒五分钟后出锅即可。

美食小贴士:这道菜不容易炒得太久，否则会影响口感。时间掌握的恰到好处，这道菜吃起干脆爽口，味道也是酸中带咸，是一道开胃的好菜。家庭宴客的必备一道菜品，可不能少了它。

第七道菜:麻辣鸡爪。

原料:鸡爪，干辣椒，辣椒酱，葱花，姜。

调味料:料酒，盐，酱油，胡椒粉，大料。

做法:1.将买来的鸡爪洗净，放入热水中，嗯焯一下。

2.起锅烧水在水中加入大料干辣椒葱花，然后放入洗净的鸡爪。

3.大火煮30分钟后捞出。

4.起锅烧油。油热后加入葱花姜末一块爆香后，放入煮好的鸡爪，加入辣椒酱和一点水，还有料酒一块翻炒5分钟后。

5.转成中火闷5分钟即可出锅。

美食小贴士:这鸡翅炒出来可能会非常辣，如果有小朋友的话尽量让他们少吃一点。如果在炒的时候辣椒酱少放一点，可能会不辣，这个要看自己的口味，如何，成品通体透红，色泽上非常诱人，餐桌上必备的菜！

第八道菜:烤冷面。

原料:冷面，葱花，火腿，鸡蛋。

调味料:醋，蒜汁，盐。

做法:

1.将买来的烤冷面煮熟后，放到平底锅上，煎一下。

2.将鸡蛋打到平底锅上，然后将烤冷面放到鸡蛋上，带鸡蛋成型后翻面。

3.在面上撒上醋和盐水还有蒜汁水，用刀将面切成条状，然后直接在平底锅上进行搅拌。

4.最后出锅前撒上葱花就可以。

美食小贴士:这道烤冷面跟外面小吃街上卖的基本相似，不过自己做的来说，卫生就相对高一点。家庭小孩都非常喜欢吃这个，所以说这道菜也是一道必备的菜品。

第九道:蒜汁浇茄子。

原料:茄子，蒜，葱花。

调味料:盐，料酒。

做法:

1.将买来的茄子削皮切成块，然后撒上面粉并加入少量的水揉一下。

2.起锅烧油，等油热后依次放入揉好的茄子块儿。

3.炸至茄子块成金黄色捞出即可。

4.姜蒜放到碗里碾成蒜末加入水醋盐搅拌均匀。

5.倒入炸好的番茄块上，搅拌即可。

美食小贴士:这道菜酸辣适中，适合所有人吃。

番茄块的硬中带软吃起来老有嚼劲，颜色看起来也非常好看，是一道餐桌上的不可缺少的美食。

好啦，今天只能说这么多啦，小编能力有限，最后的几道菜和汤下期继续更新，大家对以上的菜有什么看法吗？欢迎留言评论

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