80岁老爷爷打开陈年老醋缸,捞出一块大

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我过地大物博，而且一直以来都是一个美食大国，对于中国的饮食可以说历史是非常悠久了。我国的美食有非常出名的八大菜系，还有各个地方的民族特色小吃，可以说外国游客要是到我们中国走上一圈，天天想吃上不重样的美食那也不是没有可能的，无论是天上飞的地下跑的还是水里游的，只要是能吃的东西，我国的厨师都可以把它做成美食。我的美食虽然种类比较多，但是因为南北方的气候问题和地域问题，所以在饮食上也是截然不同的，所以就有很多南方人到北方或者是北方人到南方看到彼此餐桌上的食物都非常的吃惊，甚至是有些难以接受。今天小编要给大家说的这个美食，是一个地地道道的北方美食，而且因为南方的气候，所以这种美食在南方根本是做不了的，这种美食也是非常稀少的，有很多的人都没有见过，所以就更不用提说吃过了，而且现在的美食也是越来越多，所以会制作这种美食的人也是越来越少了，而今天小编给大家说的就是一位80岁的老爷爷，他打开了老醋缸捞出一块肥肉，网友纷纷表示羡慕。图片中这个东西就是今天小编要给大家介绍的，一位80岁的老爷爷制作的，他的名字叫做海宝。但是现在会制作这一种海宝的人是越来越少。不过这个海宝味道却是非常不错的，尤其是拿它和大白菜一起拌着吃，特别的好吃，尤其是在30年前，我国的经济很不是很好，基本上都没有什么东西吃，所以很多的人们都把它当做菜吃，而且吃起来特别的美味。其实它是一种老坛陈醋放的时间长了之后才产出的一种美食。这种东西在刚开始的时候，有很多的人都认为是放坏了，所以就把它给扔掉了，但是在当时，有的人因为没东西吃，所以就尝了一口，但是没想到它身上甜甜的吃起来非常的好吃，但后来人们才知道，原来这种东西还可以做菜，而且之后很多人都把它起了一个名字叫做醋蛾子。这位老爷爷他就是专门做醋蛾子的，不过老爷爷说了这种东西它的产量是非常低的，而且做起来特别的不容易，这位老爷爷也说到像这种特别肥厚的醋蛾子，做出来基本上都要经过好几年，这位老爷爷他的性格也是非常的利索，于是有一年他就买了好几坛的陈醋，但是没想到结果就做坏了，于是他就放到那不管了，那今年老爷爷才想起来，但是没想到拿出来之后竟然捞出了一块”大肥肉“，可以说是收获满满了，很多网友看到之后，都纷纷表示要流口水了。接着老爷爷还跟我们分享了这做醋蛾子的老经验，他说：现在的人们为什么做不出醋蛾子这种美食，那是因为他们都讲究一个“快”字，不管什么食物都是用尽各种办法把他迅速的做出来。像现在很多人都不遵循古法，只是在陈醋里面家里白糖，就想试图迅速的酿出醋蛾子来，这是不可能的事情。这醋蛾子用到陈醋没错，但是一定要加入一些纯正的蜂蜜跟山里的野果子，然后还要经过长时间的酝酿，才能做出来的。其实有些美食都是要经过时间的发酵，才能够做出来它独特的味道，就比如82年的拉菲和金华火腿，都是需要很长的时间，毕竟心急吃不了热豆腐吗！不知道大家见过这种醋蛾子吗？你们吃过吗？欢迎留言哦！

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