让你馋得直流口水的香草醋冷面,香味浓郁,

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在这样炙热的天气里，来一碗香气四溢的冷面，相信没有人会拒绝吧！提到冷面，据说冷面是朝鲜族人的传统美食，过生日的时候是一定要吃冷面的，预示着多福多寿，也所也有人叫它“长寿面”，但这个习俗不再只有朝鲜族人在传承，现在大多数地方都在延续，你看每到生日宴上，可以没有蛋糕，也可以没有美食，一定不会少的那就是“长寿面”。但冷面的做法有很多，所用的食材也可以根据自己喜欢的来选，所以如今的冷面摇身一变，变得也多样化了，就比如说这里要给大家介绍的这道香草醋冷面，喜欢香草味的宝宝们有福了，这里的香草醋可是用粮食来酿造的，口感上会更加的香醇，再配上牛肉汤汁，还有圣女果、香菜、黄瓜等等食材，让你想不到的是在做汤汁时还用到了雪碧。没吃过的宝宝们是不是无法想象出到底是怎样的一个味道啊？总之单看美食图片就能让你馋得直流口水的菜，味道一定不会差，不信就做着试试看。香草醋冷面冷面干条香菜黄瓜圣女果牛肉汤鸡蛋小苏打香草醋白糖白芝麻生抽辣椒油白开水雪碧1、首先准备好做这碗冷面要用到的食材和佐料。并把需要清洗的食材也洗好装盘备用，因为冷面是干的，所以最好是用清水提前浸泡起来。2、在浸泡冷面时也可以用热水泡，泡的时候最好是把连在一起的冷面用手分开，利用浸冷面的时间，起锅烧一锅清水，把准备好的两个鸡蛋煮好。3、煮好的鸡蛋捞起来放在冷水里泡一会儿，再剥掉外壳，用刀一切两瓣装碗备用，这时可以把洗好的圣女果也一切两瓣，黄瓜切成丝，香菜切得细碎一起装盘备用。4、拿一个干净的大碗，在大碗里面加入适量的凉开水，加一勺白糖在碗里，再把香草醋也加到大碗里面，最后再加入适量的生抽到碗里，将佐料拌均匀。5、佐料拌好以后，加入准备好的雪碧，再加入一小勺子的小苏打，最后加入之前备好的牛肉汁在碗里，用勺子拌拌均匀，底汤料就调好了。6、将泡好的冷面捞起来沥干水分，再起锅烧一锅开水，水开后把泡好的冷面下到锅里把面煮软，煮的时候最好用筷子拨动几下。7、将煮好的冷面捞起来放在清水里，再捞出来沥干水，沥干水后再把冷面放到调好的汤汁里面。8、最后把之前准备好的圣女果、黄瓜丝、鸡蛋、香菜、还有白芝麻一起放到面碗里面，如果喜欢吃辣的，还可以放点辣椒油在面里面，一碗好吃的冷面就做好了。1、这里用到的冷面是干的，所以要提前把冷面泡在清水里面，想要快点的话，可以用温水来泡冷面。2、做这碗冷面的关键在于汤底，所以在做汤底时佐料的搭配也重要，这个汤底的特色在于香草醋和雪碧的加入，让这碗面有了不一样的味道。3、冷面下锅后要用筷子搅动几下，面煮软就可捞起来放在清水里，再捞起沥干水后放入到装有汤汁的碗里面。

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