洋葱木耳泡陈醋真的能降血脂吗要想降血脂,

这是一个在人群流传非常广的一种说法，也是一个被很多人采用的方法，但真的能心随所愿吗？现在，我们一起看看这种说法到底有没有科学依据？来了解一下如何吃血脂才不会高的一些细节吧。

什么是血脂

血脂是血液中脂类物质的总称，平常说到的血脂主要包括：

总胆固醇是指血液中全部胆固醇的含量，20%从食物中摄取，80%由肝脏合成。胆固醇是人体正常组织及代谢所不可缺少的一种物质，正常人胆固醇水平是小于5.17mmol/L甘油三酯是通过肝脏将食物中摄取到的脂肪酸与碳水化合物的分解产物甘油为主要原料合成的一种脂肪，是人体的供能物质，多余的甘油三酯将贮存在脏器与皮下，是导致脂肪肝与肥胖的主要物质。正常人甘油三酯水平是小于1.7mmol/L。低密度脂蛋白胆固醇是将脂肪运送进细胞内的运载工具，80%由肝脏合成，血液中其含量过高是造成动脉粥样硬化的主要原因。正常人低密度脂蛋白水平是小于3.37mmol/L.高密度脂蛋白胆固醇与低密度脂蛋白作用相反，可将多余的脂肪运送加肝脏进行分解，起降低与调节血脂的作用，俗称“好胆固醇”，正常人高密度脂蛋白水平为大于1.04mmol/L。

如何降血脂

要把血脂降下来，不外乎两条途径，一是减少来源，二是增加利用。

减少来源上面已经讲到了，血液中的脂肪直接从食物中摄取的只占20%，所以限制含有胆固醇、脂肪酸食物的摄入，比如肥肉、动物内脏、食用油等，对直接降血脂所起的作用很小；起主要作用的还是要减少肝脏的合成，而这是肝脏功能正常与否所决定的，并非某种食物就能起到这样的作用。增加利用比如说甘油三酯是供能物质，通过加强运动来消耗能量是可以降低甘油三酯水平的，但无论吃什么食物都不大可能增加对它的消耗。

洋葱木耳泡陈醋

任何食物都不可包含人体所需要的全部营养素，所以人体需要多种食物的搭配满足正常生理活动的需要。洋葱木耳泡陈醋加在一起，论是从减少血脂来源及增加血脂利用上，都不可能起到更大的作用，所以单靠吃它来降血脂显然是做不到的。

之所以洋葱木耳泡陈醋在人群中有一定的市场，是因为这个食物的组合中能为机体提供较多的抗氧化物质，能够较多地补充人体所需要的一些营养素，起到一定的保健作用，作为日常调剂的一道菜是非常不错的选择。但如果舍弃了其它多样化食物做基础，只靠吃它是满足不了身体的需要，也就失去了原本所有的保健作用。而且，由于醋中所含的醋酸较多，对有消化道溃疡的人可能造成刺激而加重病情，所以并非人人都能吃。

综上所述，无论是降血脂，还是调节血糖、血压，单靠某种或几种食物是无法做到的，正确且明智的做法是学会多种食物的合理搭配，保证人体所需要的各种营养素既不缺失也不过量，才能真正维持肝脏等器官的正常功能，同时配合科学合理的运动，才是正确降低血脂之道。

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