多喝醋可软化血管醋我不是药神

多喝醋能软化血管的说法可谓是生活中很常见的说法，看我文章的朋友就会明白，我这么说，那它肯定就是谣言了，今天我们就来一起了解一下醋，到底能否软化血管。

一：要了解软化血管，首先要明白什么是血管硬化？

血管硬化是指血管弥漫性粥样硬化、管腔狭窄及小血管闭塞致使脑部血供减少所引起的一系列病理变化，其中人们最常理解的就是软化动脉硬化斑块，即动脉粥样硬化，它是冠心病、脑梗死、外周血管病的主要原因。脂质代谢障碍为动脉粥样硬化的病变基础，其特点是受累动脉病变从内膜开始，一般先有脂质和复合糖类积聚、出血及血栓形成，进而纤维组织增生及钙质沉着，并有动脉中层的逐渐蜕变和钙化，导致动脉壁增厚变硬、血管腔狭窄。病变常累及大中肌性动脉，一旦发展到足以阻塞动脉腔，则该动脉所供应的组织或器官将缺血或坏死。由于在动脉内膜积聚的脂质外观呈黄色粥样，因此称为动脉粥样硬化。

二：醋能否软化血管？

醋的主要成分是醋酸，另外还有各种有机酸、氨基酸等，对于促进胃酸分泌有好处。但是醋对软化血管的功效并没有那么神。日常生活中把骨头和鱼刺泡在醋里可以变软，为什么不能软化血管呢？与用醋泡鱼刺能使鱼刺慢慢变软不一样，人体自身是一个很强大的缓冲体系，醋要参与人体正常代谢，代谢成二氧化碳和水，不可能直接到达血管里，体内环境也不会轻易地受到食物来源的酸碱体系的影响，因此不可能通过多喝醋就软化血管。

不仅如此，直接大量喝醋，醋的酸度太大，还会损伤胃黏膜，食用过量会灼伤消化道。

看到这里，谣言就会不攻自破，还是那句话，凡事有度，不能神话任何一种食物，比如韭菜壮阳的谣言，也是盲目宣传的结果。因此，多喝醋并不能软化血管，它不是“药神”。

三：哪些人不适合多喝醋？

1.正在服用某些西药者不宜吃醋：如使用庆大霉素、卡那霉素、链霉素、红霉素等抗生素药物时，不宜吃醋：因这些抗菌素在酸性环境中作用会降低药效。正在服碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药时，不宜吃醋：因醋酸可中和碱性，而使药失效.

2.胃溃疡和胃酸过多患者不宜食醋：因为醋不仅会腐蚀胃肠黏膜而加重溃疡病的发展，而且醋本身有丰富的有机酸，能使消化器官分泌大量消化液，从而加大胃酸的消化作用，以免胃酸增多、溃疡加重；

3.对醋过敏者及低血压者应忌用：因对醋过敏的人食醋会导致身体出现过敏而发生皮疹、瘙痒、水肿、哮喘等症状。另外，一些对醋有不适应者应谨慎食用。患低血压的病人食醋过多会出现头痛头昏、全身疲软等不良反应。

四：如何预防动脉粥样硬化？

倡饮食清淡，多食富含维生素C（如新鲜蔬菜、瓜果）和植物蛋白（如豆类及其制品）的食物；不吸烟，不饮烈性酒；保持乐观的心态和轻松愉快的心情；40岁及以上人群坚持至少每年体检一次；从儿童期开始，即不宜进食高胆固醇、高动物性脂肪的饮食，也应该避免摄食过量，防止发胖。

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