夏季吃口酸,轻松过暑很简单

酷暑来临，只会用冰淇淋、绿豆汤降暑？多教你一招，那就是吃酸！炎热的夏天，人不但没有胃口，还容易消化不良，民间认为，最开胃消食的办法莫过于食酸吃醋了。

其实除了开胃消食外，夏天吃“酸”还有许多让人意想不到的养生好处。

是有机酸产生出来的，如醋酸、乳酸、柠檬酸等。

食之可促进食欲，有健脾开胃之功，并可提高钙、磷等元素的吸收，增强肝脏功能，对防治一些疾病也有益。

吃酸的好处

夏季，天气炎热会引起人体代谢、内分泌、体温调节等一系列功能失调，让人们普遍感觉不适。吃点酸味食品对健康有利，一般来说，夏季多食酸味食品，有以下这些好处：

：夏季出汗多而易丢失津液，可以适当吃酸味食物，如番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、芒果、猕猴桃之类的，这些食物的酸味能敛汗止泻祛湿，可预防流汗过多而耗气伤阴，且能生津止渴，健胃消食。

：在酸性条件下，各种病菌都不易存活，夏季喜食生冷，用醋调味既可增进食欲，又能杀死菜中细菌，可预防肠道传染病。同时，烹调菜肴的时候中加入适当的食醋能有效减少盐的摄入。

：夏天气温高，高温环境下，人体营养物质消耗相当大，最需全面均衡补充营养。

除了一日三餐外，由于消耗丢失的营养物质较多，还要注意从蔬菜、水果、饮食中额外补充维生素C、维生素B1、维生素B2和维生素A、维生素D；钙丢失多的人还要补充优质钙制剂，而多吃点酸味水果和食品可以增加和帮助钙等营养素的吸收。

：持续高温下及时补充水分很重要，饮水可维持人体充足的血容量，降低血黏度、排泄毒物、减轻心脏和肾脏负担。

但饮水量多了会稀释胃液，降低胃酸杀菌能力。吃些酸味食品可增加胃液酸度，健脾开胃，帮助杀菌和消化。

：根据英国萨塞克斯大学研究人员发现，食用酸味食物会激励人们尝试新事物并面对危险，从而帮助焦虑症患者康复。

患焦虑症、抑郁症等极度厌恶风险的人，可多摄入富含酸味的食物，这类食物能帮他们更勇敢地与人沟通。

夏季吃酸，得吃对时间、吃对分量。

这些时候，多吃点酸

没胃口的时候

炎炎夏日，食欲不振是普遍现象，有些人甚至将吃饭当作一项任务，甚至不吃，进而影响正常的营养摄入和身体健康，这类人群建议吃些酸奶、番茄、山楂等酸味食物。

出汗多的时候

出汗，能够维持人体体温恒定，是保持人体正常生理功能中的一个重要环节。在无疾病、也非多汗体质下，我们却经常出现大汗淋漓的情况，这是需要注意适当吃些酸味食物，例如柠檬、草莓、乌梅、猕猴桃。也可以在饭菜中加点醋，有助于预防出汗过多。

感冒的时候

感冒时可以适当吃些酸味水果。有研究表明，在患感冒后，服用大剂量的维生素C可以缩短感冒病程，提前痊愈。药物学研究证实，维生素C有抗组胺的作用，能缓解鼻塞等不适。

这些时候少吃些酸

肠胃不好时

对于肠胃功能较弱的人来说，由于胃中黏液分泌不足，酸味水果中含有的单宁、原花青素等多酚类物质和一定量的蛋白酶，均能引起蛋白质凝固，进而让消化道黏膜表面受损。

肠胃不好的时候，还是选择苹果、香蕉、桃子等水果。如果要吃酸味水果，最好选择搭配其他种类，增加多样性，并且总量尽量不要超过推荐量。

服药的时候

吃酸味食物会改变肠胃道的pH值，进而影响到某些药物的吸收，有些酸味的水果还会加剧一些药物对胃黏膜的刺激，甚至诱发出血。

一些药物还会因为“酸”而被破坏，影响药效。如吃了较酸的水果，容易破坏如氧化镁、碳酸氢钠等呈碱性药物，进而影响疗效

痛经的时候

痛经者应该少吃酸涩食物，如石榴、青梅、杏子、柠檬等。这类食物多为性寒，有固涩收敛作用，可以使得血管收缩，血液涩滞，不利于经血的畅行和排出。