冬吃萝卜夏吃姜三伏期间,生姜这样吃,健

进入三伏很多粉丝朋友都喜欢喝绿豆汤。

三伏天除了绿豆汤，还有一碗养生茶饮也少不了！绿豆性寒，而这碗汤温经散寒、祛湿气，最适合手脚冰凉、寒湿重的朋友。

这碗汤究竟是什么？又是用什么做的呢？赶紧来看看吧~

夏天吃姜，赛人参

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”“夏天吃姜赛人参”。

北京中医药大学的赵琰原副院长就在养生堂的节目上介绍过生姜的功效、吃法，以及生姜、干姜、姜皮的区别。

1、生姜

生姜味辛、微温，有解表散寒、温中止呕、化痰止咳的作用。

生姜中含有姜辣素，而这种物质对心脏跟血管有一定的刺激作用，因此可以帮助加快身体的血液循环，帮助毛孔打开。

专家推荐“姜米茶”，容易制作口感好，散寒。常用于感冒发烧拉肚子，也特别适合老年人以及胃寒的人。

姜米茶

做法：生姜与大米，1:2比例。生姜切丝，先炒制2分钟去水。再加入大米翻炒约20分钟，至焦黄色即可。

食用：每次取50克成品，加水毫升，煮10分钟左右即可。

2、生姜汁

生姜还有生发育发的作用，但是专家告诉我们很多人都做错了，反而伤害头皮！

生姜汁——生发

很多人用生姜生发，都会用生姜来回擦头皮，实际上这是错误操作，这种摩擦刺激会伤害毛囊，甚至对生发起反作用。

正确做法：用生姜片垂直往下啄或者生姜汁直接涂到头发上，生姜汁药力更加集中，比生姜片效果更好。

醋泡姜

养生堂节目请来了一位专家，这位专家岁，依然出诊；岁的身体，却有着40多岁的心脏。

他就是首届国医大师——路志正路老。

路老每天早晨都会吃上2-3片醋泡姜。路老说到，醋可以活血，姜能发散，有预防感冒的作用，路老这个习惯已经坚持了2、30年！

1、醋：开胃、活血

被姜加持过的醋，更加开胃、助酸、止痛。如果你有慢性萎缩性胃炎，胃酸严重缺乏，或是吃得太过油腻的时候，腹泻的时候，都可以喝上一点，缓解不适。

2、姜：祛湿、养胃

生姜温经散寒、健脾养胃。

3、醋泡姜

醋泡姜很多人都听说过，网上也有不少制作方法。

专家却说：网上的做法都是不对的，路老平时不是这么做醋泡姜的。那么醋泡姜到底如何制作？

献上醋泡姜制作步骤：

1、仔姜洗干净，不用去皮，切成薄薄的片。姜皮有收敛的作用，可以平衡姜的辛辣。

2、往姜片上撒盐，腌制一下子，避免姜片水分太多变质，也会让姜片更脆嫩。所以平时不要吃得太咸，不然你的身体里的细胞也会处于脱水的状态。静置一个小时，就会出很多的水。

3、挤出水分，晾干。这水特别咸，姜片并不会咸。挤到挤不出水，还可以用厨房用纸吸一吸，让姜片尽量干燥。然后就可以放入罐子里啦。

4、用醋泡姜。曾经以为姜片太多，瓶子放不下，天真啊，杀过水之后，姜片干瘪脆嫩，一瓶子不满，只有半瓶子咣当。把醋没过姜片，让姜片在米醋中痛快饱吸汁水吧！

5、醋本身是防腐的，常温保存就可以。今天腌上，第二天立等可吃。每次用干净的筷子夹取是正解，夹完盖好盖子。

食用方法：

早上吃，一次吃1-2片。女性经期前3天内别吃了，过了3天可以吃。

如果你没时间做，或者对姜的品质有很高的要求，这里推荐这款现成的铜陵白姜做成的醋泡生姜，良心手作，无添加。

好吃的姜，是能让不喜欢吃姜的人，也爱上了吃姜，并且在身体里默默发挥作用。

我们找到了一款绝好的即食品。对比了不下10家供货商，试吃之后，这款接近满分。一点乱七八糟的添加都没有，良心手作，现成的无添加的醋泡姜。

无添加：酸是养肝的，如果有吃了很多添加剂，需要用肝来代谢，肝反而受累，得不偿失。

老陈醋：姜要嫩的铜陵姜，醋要老的。泡姜的醋，选用最正宗的老陈醋，他们的陈醋酿制技艺，是国家认可的老陈醋酿制技艺，被纳为国家级非物质文化遗产。

铜陵白姜：系铜陵“八宝”之一，多年生草本植物，一年生栽培作物。铜陵生姜经安徽省农科院园艺所科学鉴定，属白姜，排姜类型。鲜姜皮为白略呈黄色，姜块成佛手状，瓣粗肥厚。姜指饱满，色白鲜嫩汁多，味辣而不呛口。铜陵生姜以“块大皮薄，汁多渣少，肉质脆嫩，香味浓郁”等特色而久负盛名。

推荐每天早上和早饭一起吃，早晨7~9点是人体气血流注阳明胃经之时，此时吃姜，最能升阳气，一大早就胃口大开的感觉太爽了，嚼一嚼，姜和醋的味道完美结合，很脆很香。

一开始在喉咙这里，有一股热乎劲儿，慢慢顺到胃里，暖暖的，特别舒服，湿热质的我，吃了三天，也没有感觉到上火的迹象，醋的收敛功效果然厉害。

吃姜的量要控制。路老特别提示，吃姜的量很重要，“不要吃太多。姜性温，如果吃得过多会刺激胃壁，增加胃热，效果就相反了。”

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