买醋时,只要认准这两点,买到的才营养

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在我们中国烹饪美食的时候，是离不开各种各样的调味品的，有了这些调味品，美食的味道也会变得更加的好。在我们的生活中有这样一种调味品也是少不了的，那就是醋了，现在我们在市面上可以买到的醋的种类也非常的多，比如白醋，米醋，香醋，醋精等等，所以有很多的人在购买的时候都不知道到底应该怎样挑选，其实买醋也是非常的简单的，只要认准“这两点”，买到的才营养又健康，还不怕过期。

醋也是属于一种发酵制品，一般是使用高调，糯米，小麦，大米等发酵做出来的，因为里边含有乙酸，所以才会呈现出酸味，除此以外里边还含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素，各种微量元素等。

购买的时候第1点要注意，固态酿造固态酿造要比液体太酿造好，我们是可以看一下白酒的酿造方式的，而且固态酿造的食醋不仅味道好，营养也更加的丰富，这一点我们在包装上也是可以看得到的，因为这也是需要按照国标要求标注的。

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第2点就是看一下醋的醋酸比例了，在年开始醋酸比例含量大于等于6度的是可以不标注保质期的，因为这种醋只要存放得当就可以一直存放下去，所以我们在购买醋的时候，也是可以选择那种醋酸大于6度的，既营养也不用怕过期。

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