炒鸡蛋的时候加点醋有什么好处呢

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炒鸡蛋的时候加点醋有什么好处呢？1、去腥增香。加少许醋炒出来的鸡蛋，不腥，有股很特殊的香味。醋有挥发性，可以带走鸡蛋的腥味，作用类似于料酒。腥味的成分呈碱性，醋酸可以中和这部分呈腥味的碱性成分。2、使炒鸡蛋更加蓬松。加少许醋，炒出来的鸡蛋更加蓬松鲜美。3、分解鸡蛋中的胆固醇，软化血管。醋的加入可以分解鸡蛋中的胆固醇，软化人体血管，预防胆固醇增高。

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