这才是糖醋排骨简单又好吃的做法,教你糖和

糖醋排骨是一道家常菜，深受人们喜爱。它的制作方法简单，口味独特，既甜又酸，香气扑鼻。下面我将分享一种简单又美味的糖醋排骨制作方法，教你如何掌握糖和醋的正确比例，让你的糖醋排骨更加香甜可口。

###材料：

-排骨克

-生姜适量

-大蒜适量

-青椒1个

-红椒1个

-葱适量

-白糖2勺

-白醋3勺

-生抽2勺

-料酒1勺

-盐适量

-淀粉适量

-油适量

###制作步骤：

####1.准备工作：

-将排骨洗净，切成小段。姜切成片，大蒜切末，青椒和红椒切成小块备用。

-将白糖、白醋、生抽、料酒按照2:3:2:1的比例混合成调味汁备用。

-将淀粉和水混合成水淀粉备用。

####2.炸排骨：

-将切好的排骨放入锅中，加入适量的水，放入料酒和姜片，大火煮开后转小火煮10分钟，捞出沥干水分备用。

-锅中倒入适量的油，将排骨放入炸至金黄酥脆，捞出沥干油备用。

####3.炒配菜：

-锅中留底油，放入姜片和大蒜末爆香，然后放入青椒和红椒翻炒。

-待青红椒变软后，放入炸好的排骨，倒入调味汁，翻炒均匀。

####4.勾芡：

-待调味汁收干后，将水淀粉搅拌均匀后，倒入锅中勾芡，使汁变浓稠。

####5.出锅：

-最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

###小贴士：

-糖和醋的比例很重要，白糖和白醋的比例为2:3，可以根据自己的口味微调。

-在炸排骨的时候，可以适量加入料酒和姜片，去腥提味。

-炒配菜的时候，可以根据自己的口味加入适量的盐，调整味道。

-勾芡的时候，可以根据个人口味调整水淀粉的量，控制汁的浓稠度。

#云上春山踏青季####结语：

以上就是简单又美味的糖醋排骨的制作方法。只要按照上述步骤操作，掌握好糖和醋的比例，每一口都能品尝到香甜可口的味道。赶快动手试试吧，相信你也能轻松做出一道家人喜爱的美味佳肴！

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