三伏天,吃红薯不如吃它,不炒也不炖,天再

天热出汗多，应该常吃它，不是红薯，不炒不炖，整个夏天都有劲儿。

“出门5分钟，流汗2小时”是人们对夏季最深刻的印象。夏季炎热，出汗是正常的，但如果出汗过多，就会感觉浑身没劲儿、不想吃饭，时常会“夏打盹”，这很可能跟出汗多造成钾流失有关。夏季补钾安全且有效的方法就是多吃富含钾的食物。

夏天吃什么可以补钾呢？好的补钾来源有蔬菜、水果和豆类。夏季正是大量时令蔬菜水果上市的季节，这里不乏很多钾含量丰富的品种。比如玉米、香蕉、菠菜、苋菜、甘蓝、芹菜、莴笋、鲜豌豆、毛豆。还有一些薯芋类蔬菜，也是含钾高的食物，非常适合夏季吃哟！

7月，新土豆、红薯、芋头和山药等薯类都能在菜市场见到了，现在可是正当季。薯芋类的钾营养素密度都特别高，通常大家以为红薯是补充钾元素的好食材，而我要说的并不是红薯，而是土豆。

夏天吃土豆有什么好处呢？土豆，学名马铃薯，它含有较多的B族维生素、维生素C、纤维素和钠、钾、铁等元素，尤其钾含量最为丰富，每克土豆中含钾约毫克。夏季常吃些土豆，不仅美味解馋，还能缓解出汗多造成的钾流失。

相信很多人夏季餐桌都离不开土豆，因为土豆跟什么菜都好搭配，烹饪方法也是多种多样，蒸、炖、炸、炒，怎么做都好吃。夏天土豆怎么吃好呢？干锅土豆、土豆炖茄子、醋溜土豆丝、土豆饼，还有连孩子都喜欢的薯片和薯条。

虽说这些每种都风味独特，而我的“心头好”还是这道红糖土豆圆子，它可是一道不能错过的夏季必备甜品。三伏天，吃红薯不如吃它，不炒也不炖，天再热也精神饱满。土豆圆子怎么做？一起来看做法吧！

三人份需要中等大小的土豆1个、糯米粉克、红糖6小块、熟芝麻少许。食用禁忌我都整理在文章最后的小提示中了，您一定要记得看。

土豆去皮，清洗干净后切成片，上汽后20分钟就蒸熟了，切得越薄越容易蒸熟。

土豆蒸熟后，用勺碾成细腻的土豆泥，也可以装在保鲜袋里，用擀面杖擀压。土豆泥要尽量碾得细一些。

把土豆泥倒入糯米粉中，揉成面团，因为土豆的含水量不同，所以要分次加入，以面团软硬适中为准。

面团和好后，盖上保鲜膜静置10分钟，然后将其搓成长条，分成均匀的剂子，团成圆子。大小可根据自己的喜好来掌握。

锅中水开后，下入土豆圆子，煮开后打入一碗凉水，继续煮制，当圆子都浮到水面时捞出，浸泡在凉水中备用。

重新起锅，锅中倒入一些清水，放入红糖煮至融化，土豆圆子控水后倒入锅中，转中火加热，适当地翻动下圆子。下面我来说说加红糖的注意事项。

煮土豆圆子必须用老红糖，不能错用超市那种粉状的赤砂糖，别不懂！

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怎样才能挑到老红糖呢？最简单的方法是看配料表，老红糖的原料是甘蔗，所以成分只能是“甘蔗”二字，不能再有其它了，标有赤砂糖的都不对！再分享几个鉴别好坏的技巧：掰开看一下，断面会有些不规则的气孔，且颜色接近甘蔗汁的颜色，用热水冲泡时，水面上会有气泡冒出。

当土豆圆子表面均匀地包裹上糖浆时关火，撒上熟芝麻，盛出就可以享用啦。

小提示

要趁热食用，尤其是脾胃较弱的朋友更不要凉食。红糖土豆圆子虽好，但也不要过量食用。血糖高的朋友不适合食用。

新土豆上市的季节，土豆都很新鲜的，要记住挑选时，不要选表皮发绿和发芽的土豆。

入伏后，天气闷热潮湿，在这个挥汗如雨的季节，真的很需要及时补充钾元素，因此夏季饮食中应该多摄入一些含钾丰富的食物。三伏，又到了吃土豆的最佳季节。这道土豆做的小甜品Q弹香甜，糯叽叽，甜滋滋的，您觉得我做的土豆圆子好吃吗？

夏季我常这样吃土豆，当早餐、午餐或是下午茶都挺好的，不炒也不炖，团出一些圆子放冰箱冷冻起来，随吃随煮，整个夏天都有劲儿哟！您也尝尝吧！

夏季，吃土豆正是时候，您认为土豆怎么做好吃？您的每一个留言，和每一个赞，都是我前进的动力！也请转发给身边的亲人和朋友吧！