这家常菜太省心,五分钟出锅,上班族的最爱

向上滚动浏览全文↑↑

今天我们分享一道百吃不厌的家常菜酱香醋溜白菜心，简单又快手，省事又省时。

所需食材如下：

白菜心一个，醋一勺，糖一小勺，盐适量，胡萝卜一小块，蒜三瓣，葱一根，干辣椒两个，生抽一勺，豆瓣酱一勺

烹饪步骤如下：

第一步：准备好所有的食材，白菜心洗净，切成段。把帮子和叶子分开放，葱切葱花，蒜切片，干辣椒切段，胡萝卜切菱形片。

第二步：起锅烧油，放豆瓣酱一勺炒香，加葱花，蒜片，干辣椒段，胡萝卜片炒香。

第三步：加白菜帮继续翻炒。

第四步：待白菜帮炒软后加入生抽一勺继续翻炒。

第五步：接着加入白菜叶翻炒均匀，加入少许的糖和少许的盐。

第六步：加入醋再继续翻炒几下。

第七步：翻炒均匀就可以出锅，转盘上桌，真的是太美味啦！

小贴士：

（1）这道菜虽然我是用的白菜心，但是还是先要炒一下白菜帮，再炒白菜叶。这样受热均匀，口感更好。

（2）醋我一般是出锅前放一次，如果喜欢吃软烂更酸的口味，可以开始放一次，出锅前再放一次。

（3）不吃辣的干辣椒可以不放，因为豆瓣酱比较咸，盐可以适当减少或者不加。