秋分后不论男女,晚上吃点它,生津益胃敛阳
随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。
1、食疗已成为养生保健的必然趋势
药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。
2、古人就非常重视食疗
食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。
孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。
随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。
、食物的功效不小于药物
对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。
，更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。
为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。
《百病食疗大全》:
秋分后不论男女，晚上吃点它，生津益胃敛阳气，相当于慢跑2小时！经历了一个夏天的食欲不佳，在秋天的时候天气稍稍凉爽，人们就开始张罗着“贴秋膘”。然而，想让胃口大开，食量增加，我们就需要“增酸减辛”了，酸食能够增进食欲，开胃下饭。
小编给大家推荐一道菜——醋溜白菜，这是秋季菜肴的首选，非常简单又清淡，有益胃生津，辅助降糖降压，益血管的功效，非常适合我们晚餐食用。
醋溜白菜
秋季辅助降糖、降压首选菜
醋溜白菜呢，是一道营养丰富的名菜。
其中的白菜含有比较丰富的钙、铁、无机盐和维生素C等，并且它还是释热较多的食材。
而醋，可以说是五谷杂粮浓缩的精华，其所含的维生素、矿物质甚至可以媲美肉类。米醋能保持白菜中的维生素c不被破坏，此外，米醋与糖相结合后，使得白菜酸甜爽口。
醋溜白菜的做法：
那这道醋溜白菜该怎么做呢？
秋天的白菜是非常鲜香好吃的，平时做白菜都是使用叶子，而醋溜白菜一般都选用清脆爽口的白菜帮子来制作，这样酸香更入味。
准备食材：
白菜帮六大片、干红辣椒个、醋2小勺、老抽1小勺、糖4小勺、盐1小勺、味精、花椒。
做法：
1：先将白菜帮切成斜片备用。斜切的面越大越有利入味，同时也能斩断纤维，这样翻炒时容易熟。
2：在锅内加入适量油，烧到七成热时爆香花椒、辣椒，再放入白菜炒匀。
：紧接着依次放入醋、老抽和糖，注意醋、糖比一般掌握在的1：2左右就可以了。然后用大火炒至白菜入味。不要炒的时间过长，炒出的白菜应为爽脆的口感。
4：最后放入味精、盐拌匀出锅即可。
特点功效：这道家常菜最大的特点就是简单、清淡，具有益胃生津，降糖益血管的功效，非常适合中老年人晚餐食用。
4道适合秋天吃的酸食
那有些朋友不喜欢吃白菜，在这个干燥的秋季，有没有什么别的适合替代的呢？小编再分享几道适合秋天吃的酸食。
1酸黄瓜
用小黄瓜做成的一道小佐菜，酸爽开胃。
做法：
1.把黄瓜清洗干净，控干表面的水，两头切掉，从中间切开放入一个盆子中，加入一大勺盐，翻拌均匀腌制两个小时，腌制好黄瓜之后里面有很多汤汁流出，把这些汤汁滤掉。再晾干黄瓜。
2.在锅里面加入清水，然后加入一把花椒，一勺盐，一勺冰糖，几片香叶，盖上盖子把水烧至沸腾，继续煮20分钟，煮出里面的香气，关火之后自然冷凉。
.晾好的黄瓜装入一个无水无油的玻璃瓶中，然后等冷凉料汁之后倒入黄瓜里，再用白醋和高度白酒封住，盖上盖子腌制一天一夜，然后再放入冰箱，继续腌制两天，第三天就可清脆爽口，酸爽开胃。
2糖醋莲藕
在江浙一带非常爱吃的一道素食小炒——糖醋莲藕，莲藕被称为“水中人参”，营养价值非常高，白色的食物特别适合秋天润肺。
做法：
1.把莲藕两端切掉，清洗干净去掉藕皮，切成薄片放入盆中，加入清水浸泡备用。
2.锅中加入清水，把水烧至沸腾，然后放入藕片开始煮五分钟，把它捞出来放入凉水中过凉，这样能够使藕片更加清脆。
.准备炒锅，在锅中加入植物油，先把油烧至六成热，放入大蒜和姜末爆香，然后放入藕片开始快速翻炒，炒的过程加入香醋和白糖，加入少许水，把藕片炒熟之后加入盐和鸡精即可装盘。
老醋花生
这道小菜可以当正餐的开胃小菜，也可以做佐粥小菜，还可以做下酒小菜。
做法：
1、食材备好：花生米1碗，黄瓜1条，洋葱1/4个，小葱1棵；
2、花生米用凉水浸泡1分钟后，捞出沥干水分；
、平底锅加热，花生米放入锅中，炒至水分蒸发，红衣破裂，淋少许高度白酒，可保持花生米几天都酥脆；
4、辅助料处理：1/4个洋葱切小丁，黄瓜切丁，小葱切末；
5、洋葱丁、黄瓜丁、小葱末同入碗中，倒陈醋、生抽、盐、糖，腌5分钟后倒入晾凉的花生米，拌匀；
4酸豆角炒肉末
秋天很多人都喜欢腌制一些酸豆角，这样一冬天的酸豆角都不用单独再做了，能够长期保存，用它炒肉沫酸香可口。
做法：
1.准备一些五花肉，把它冲洗干净，再切成小丁放入碗中备用。
2.腌制好的酸豆角在水龙头下面冲洗一下，洗干净之后再切成0.厘米左右的豆角段，切得细一些。
.锅中倒入植物油，先把油温烧至六成热，放入肉丁煸炒，炒至颜色微微发黄，倒入少许料酒、老抽和生姜继续翻炒均匀。
4.把炒好的肉盛出来放入碗中备用，再另起油锅，油温六成热放入酸豆角开始快速翻炒，炒出香气之后再把肉末放进去一同煸炒，等熟透之后即可出锅装盘。
书中精选的食疗方将蔬菜、水果、肉类等食材与药材和调料巧妙搭配，制作方法抑是*健康又简单的煲、炖、蒸等烹饪手法，而且品种齐全，包括羹汤、家常菜、果汁、主食等，力求让读者学会既营养又健康的餐桌美食，乐享食材和药材的天然补益作用。此外，本书内容全面、针对性强，分别介绍了心脑血管科、神经科、呼吸科、消化科、内分泌科、妇科、男科、儿科、五官科、皮肤科、骨科等11个科室，多种疾病的食疗方
这本书中详细的记载了，适合春夏秋冬四个季节的各种偏方，哪个季节适合什么样的偏方，这个书中都会详细的区分出来。
俗话说是药三分毒，如果可以通过食疗的方法来治病的话，我们千万不要选择去入药，食疗不仅可以让我们药到病除，还可以让我们一享口福，非常受普通人老百姓的欢迎，渐渐的已经融入到我们生活当中。
食疗它不同于普通的药物，有病才吃药没病不能吃，而食疗的好处就是，有病的时候吃可以去病，没病的时候吃就能起到强健体的功效。
所以大多数的人在出现疾病的时候，第一时间想到的就是食疗，如果搭配药物一起服用，会让其药效发挥最大的功效，从而达到药到病除的疗效。
。而且为了帮读者达到“食到病除”的目的，对每种疾病的病理、疾病特征、家庭防治进行了详细分析，让读者明白治，放心吃。本书中的食疗方原料便宜、制作方便、安全有效，最适合普通家庭采用，让您和家人在日常饮食中实现低成本防病治病，健康每一天。除了《百病食疗大全》还有《老偏方》和《中药养生治病》这三本书一共只需要99元，两包烟钱，可以说非常便宜了，把它带回家，让你吃出健康，有病治病，无病养生
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