牛肉饺子这样做才香,不腥不膻,鲜香美味又

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昨天我们家的小祖宗回来了，就吵着要吃饺子，平时就不怎么喜欢吃蔬菜，饺子当然也就不要蔬菜馅儿的了，让我急吼吼的去菜市场买了些牛肉来，虽然不吃蔬菜但是我可以悄悄地把蔬菜和牛肉混合在一起，让发现不了就完美了，哈哈，我是不是很聪明呀，俗话说得好男女搭配干活不累，营养也是一样不吃蔬菜怎么能行呢，荤素搭配才是王道呀今天小编就给弄一个牛肉饺子，有没有喜欢吃牛肉馅儿饺子的，有就看过来一起搞一下吧下面随便查点资料科普一下，我也不知道资料是不是百分百的正确，就当作参考吧，俗话说得好鱼和熊掌不可兼得，但是我们还是要一边吃美食一边多学习，学霸吃货两不误，哈哈网上资料所得：牛肉饺子馅是由牛肉、白萝卜等作为主要食材，十三香、花椒油、酱油等作为主要调料所做成的一道菜品。该道菜品是通过包起来的做法制作而成的。牛肉(拼音：niúròu)，指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一，来源可以是奶牛、公牛、小母牛，牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠，其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭，牛肠也可以吃，不过常用来做香肠衣，牛骨可用做饲料阉牛和小母牛肉质相似，但阉牛的脂肪更少，年纪大的母牛和公牛肉质粗硬，常用来做牛肉末，肉牛一般需要经过育肥，饲以谷物、膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质。牛肉是世界第三消耗肉品，约占肉制品市场的25%，落后于猪肉(38%)和家禽(30%)，美国、巴西和中国是世界消费牛肉前三的国家。按年人年消费来看，阿根廷以64.6千克排名第一，美国为42.1千克，欧洲为11.9千克，最大的牛肉出口国包括印度、巴西、澳大利亚和美国，牛肉制品对于巴拉圭、阿根廷、爱尔兰、墨西哥、新西兰、尼加拉瓜、乌拉圭的经济有重要影响。营养功效牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。下面就让小编慢慢悠悠的给大家说一下我是怎么做“牛肉饺子”的，大家喜欢的话就在下面点个赞吧！我们第一步当然是要准备需要用到的材料啦材料选择：主料：面粉，克牛肉克，洋葱克，木耳25克辅料：姜适量，油10克，盐10克，味精3克，酱油5克，醋5克香喷喷的牛肉饺子做法第一步做饺子当然是要有面，那我们就先和面，把我们精心准备好的面粉倒入清凉清水，用筷子搅成那个什么状来着，好像是什么絮状，哈哈，然后我们再用时候慢慢悠悠的揉搓成软硬舒适的面团团，再密封饧面，差不多隔上个五分钟左右揉一次面，反反复复三次就差不多了，这样子处理出来的面团，饺子皮就可以稍微的擀薄一点，这样也不会烂掉啦面和好后就要做馅儿了，把准备好的牛肉馅和姜末倒入盆里，然后再加入油、盐、味精、酱油、醋调味品搅拌均匀，特别提醒一下调好的馅儿最好是腌制一会这样会比较好吃腌渍一会。第二步然后倒入洋葱碎和木耳碎搅拌均匀（这里要特别说一下木耳这个东东千万不要切得太七零八碎了，太碎的话就没有说明口感之说了）第三步把馅儿弄好后就可以把面团拿过来，揉出面筋，揪成小剂子，再把小剂子擀成饺子皮，这样我们就可以开始包饺子大业了，在饺子皮中间放馅，两只手在两边捏出元宝饺子，这样反复的操作，把剩下的所有饺子皮全部做成元宝饺子，就OK啦第四步包好饺子，小祖宗就迫不及待的要吃饺子了，那还等什么呢，开始煮饺子吧，锅中倒水，水开后把饺子倒入锅中齐活啦，煮好就可以开吃了第五步成品小建议：1.你如果不会自己在家弄饺子皮或者懒得弄那可以去买那种成品的饺子皮，就是要在包的时候，一定要记得在饺子皮周围抹上一圈水，防止在煮饺子的时候饺子走水破肚2.洋葱这玩意儿也算是主要食材，就可以不用放大葱了，要是不喜欢吃洋葱就可以换成大葱之类的，随机应变，哈哈3.木耳这个东东一定不要切的太七零八碎的，不然的话口感啥的就不怎么好了

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