我国四大名醋是哪四大

说到醋，大家肯定都不会陌生，因为我们平时生活中的食物有一些都要用到醋，不过醋其实也分为很多个不同的种类，有些醋的颜色比较深，有些醋的颜色比较浅，比较出名且大多数人都知道的应该就是山西老陈醋，但其实我国有四大名醋，下面一起了解下我国四大名醋分别是哪四大?

1、山西老陈醋

我国四大名醋之一，已有余年的历史，素有“天下第一醋”的盛誉，以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世。老陈醋具有一般醋的酸醇、味烈、味长等特点，同时，还具有香、绵、不沉淀的特点。另外，老陈酸储存时间越长越香酸可口，耐人品味。而且，过夏不霉、过冬不冻，颜色深橙，为山西醋中独具一格、质地优良的佳品。

2、镇江香醋

江苏省镇江市特产，中国国家地理标志产品。镇江香醋又称镇江醋。是江苏镇江的地方传统名产，属于调味品。香字说明镇江醋比起其他种类的醋来说，重点在有一种独特的香气。镇江醋属于黑醋、乌醋。

3、保宁醋

保宁醋是四川省南充市阆中市保宁镇的地方传统名优特产，属于中国四大名醋之一。保宁醋以麸皮、小麦、大米、糯米为原料，用砂仁、麦芽、山楂、独活、肉桂、当归、乌梅、杏仁等多味开胃健脾，促进血液流动的中药材制曲，取观音寺莹洁甘冽、沸而无沉之唐代古“松华井”之优质泉水(古称观音圣水)精酿而成，近百年来被人们誉为川菜精灵，甚有“离开保宁醋，川菜无客顾”的说法。

4、福建永春老醋

永春老醋，福建省泉州市永春县特产，中国国家地理标志产品。它具有色泽棕黑、酸中带甘、醇香爽口、久藏不腐等特点。既是质地优良的调味品，又兼有治病妙用。

其实很多的朋友都对前面两种名醋要了解一些，后面这两种醋大多数人可能都不太认识，喜欢吃醋的朋友可以购买一些正宗的试试。

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