土豆的做法多种多样,搭配番茄辣椒和鸡蛋

土豆非常常见，而且也比较便宜，最适合做家常菜。而且土豆本身没什么特别的味道，需要搭配其他蔬菜或者利用调料，使它增加味道。

一般家常做法做土豆丝比较多，比如青椒土豆丝、酸辣土豆丝、醋溜土豆丝等等。今天为大家介绍土豆的其他做法，可以一起来看看哦，说不定有你特别中意的一款呢！

1、单菜做法

1、土豆泥

土豆切成小块或丁状，上蒸锅蒸熟后，压成泥状。非常简单，喜欢咸味的，可以加入盐和胡椒粉调味；喜欢甜味的，可以加入番茄酱或杏仁酱等甜味酱。当然也可以搭配蔬菜一起食用。

2、炸土豆条

土豆切成条状，放入清水中洗干净；锅中放入水和一点盐，煮至七分熟，捞出放冰箱24小时；拿出弄散，裹上面粉，炸至金黄。

2、组合做法

1、番茄土豆片

如果喜欢吃脆脆的土豆片，可以这样做：

土豆切片，放入水中浸泡，水中可以加一点儿白醋；捞出沥干备用。番茄切成小块。

热锅倒入油，放蒜瓣爆香；放入土豆片，炒至变色后，加入番茄块；放入适量盐、一点白糖调味，干的话可以少加一点水，小火烧至入味即可。

如果喜欢吃比较软烂的土豆片和番茄，可以这样做：

土豆切片，番茄去皮后，切成小块，尽量小一些。

热锅倒入油，放蒜瓣爆香；放入番茄翻炒片刻，倒入土豆片；加入适量盐、一小勺生抽、一点白糖调味，再倒入一小碗水；盖上锅盖，焖煮3分钟左右，至土豆稍软即可。

这道菜其实也可以加入辣椒，前面做法相同，出锅前加入辣椒块，稍微翻炒下，即可出锅。

2、番茄炖土豆

不同于上述的是，这里的土豆切块，番茄切块。

热锅倒入油，放蒜瓣爆香；同时放入土豆块和番茄块，翻炒片刻后，加入适量盐、一小勺生抽、一点白糖调味，再倒入一碗水；盖上锅盖，焖煮至土豆块软烂即可。

3、西红柿鸡蛋炒土豆辣椒

土豆切成条状（不用片状用条状，是因为与辣椒丝搭配起来，都是细长形状，外观上比较好看）。番茄去皮后，切成小块，尽量小一些。鸡蛋打在碗中，搅匀备用。辣椒切丝。

锅中倒入油，油热后倒入鸡蛋液，炒成块状，出锅备用。

热锅倒入油，放蒜瓣爆香；放入番茄翻炒片刻，倒入土豆条；加入一半用量的盐、一小勺生抽、一点白糖调味，再倒入一小碗水；盖上锅盖，焖煮至土豆刚刚软烂；开大火，放入事先炒好的鸡蛋和辣椒丝，加入另一半的盐，翻炒片刻，即可出锅。

3、写在最后

没想到只是简单的几种蔬菜搭配，就能做出好几种花样。看起来很好吃，大家也一起动手做起来吧。

我是美食大脸猫，喜欢可以