醋溜藕片,先炒藕片还是先放醋其实都不对,

气候越来越冷，又到了吃藕的时令，然则，良多好友本身在家做的醋溜藕片，发黑不好吃，本来道理很浅显，关键即是，你没控制好，先炒藕片依旧是先放醋的道理，今日呢，我就把醋溜藕片的确实的做法，分享给众人，好了，空话未几说，接下来，直接给众人上干货了。

首先是原材料的打算。

新鲜的莲藕一节，小米辣两颗，一些大葱，一些大蒜，一些陈醋，一些蚝油，一些白糖，一些精盐，一些鸡精，一些味精。

接下来是制做进程。

1、首先，我们将新鲜的莲藕洗净后削皮，切成薄片备用，切片后当场将其泡在净水中，不然莲藕很轻易发黑，接着，我们将小米辣两颗切成菱形片，用来搭配颜色，而后再将葱花，大蒜切片，接下来，我们发端上火制做。

2、首先，我们锅烧净水，水开后介入精盐1勺，而后再将莲藕下入锅内焯水一分钟，加精盐的方针能使，烫出的莲藕口感更脆嫩，况且焯水的时光不要太长，一分钟就能够，不然莲藕的口感就不脆了，接着将莲藕捞出后洗澡备用。

3、而后锅热介入一些底油，先将葱花蒜片，下入锅内炒香，炒香后直接将藕片下入锅内，翻炒一分钟，让藕片吸足葱花和蒜片的香味，而后趁着锅内温度高，烹入如陈醋一勺，使其猛烈蒸发，形成出香味，这也是饭铺里醋溜藕片好吃的道理，放入陈醋后再介入一些蚝油，白糖，精盐，鸡精，味精调味，而后将小米辣放入锅内，再次翻炒一分钟便可出锅装盘成菜。

接下来是制做重点。

1、醋溜藕片，先炒藕片，依旧先放醋？本来都错误，确实的做法是，先将葱花，蒜片炒香后，直接下藕片翻炒一分钟，而后趁着温度高，再将陈醋烹入锅内，使其蒸发，形成出香味，这才是确实的职掌环节，众人必然要记好。

好了，信托众人看完上头的文章，必然了解醋溜藕片，先炒藕片依旧先放醋了吧？众人唯有学会上头的确实做法和环节，保证众人做的醋溜藕片香味芳香，比饭铺里的还要好吃。

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