爱吃醋的朋友注意了,今天才知道,赶紧告诉

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醋是我们日常生活中厨房不可少的一种调味品，醋是一种发酵的酸味液态调味品，多由糯米、高梁、大米、玉米、小麦以及糖类和酒类发酵制成。经常喝醋能够起到消除疲劳等作用，醋还可以缓解感冒引起的并发症的作用。经常吃醋，对身体有很多好处，但是，生活中醋的种类繁多，去超市转一圈，白醋、香醋、米醋、陈醋、凉拌醋等，这么多种类的醋，都有啥区别？该怎样选择呢？每种醋都有各自的特点，选对了，才能做出美味的佳肴，今天就和大家聊一聊关于醋的那些事。

喜欢吃醋，去超市逛一圈，最常见的醋有陈醋、米醋和白醋。这几种有什么区别呢？

白醋

白醋是以糯米为主要原料，经发酵而成，白醋酸度不高，酸味单薄，不挥发酸含量相对来说低，色浅，不改变调味对象的颜色。除了食用以外，也可用作家用清洁剂，例如清洗咖啡机内部的积垢。除此之外，它还是一种非常不错的护肤品，也有不少人用白醋来洗脸，美白皮肤。

米醋

米醋是一种用粮食制造的产品，它的历史悠久，是一种非常好的调味品。它含少量醋酸，色泽玫瑰红色而透明，香气纯正，酸味醇和，略带甜味，适用于蘸食或炒菜。

米醋种类繁多，因为酿造的食材不一样，比如糙米醋、以白米制作的米醋、糯米醋、水果醋等等，这些都是天然酿造醋，对省体有很好的益处，大家可以自行选择。

陈醋

陈醋是中国发明的传统调味品之一，在中国生产食用已经有多年历史。陈醋，就是陈年的醋。酿成后存放较久的醋。浓褐色，液态清亮，醋味醇厚，具有少沉淀，贮放时间长，不易变质等特点。

天然陈酿老陈醋产于清徐县，为中国四大名醋之首。老陈醋色泽黑紫，“绵、酸、甜、醇厚”回味悠长。

陈醋酸味浓，一般用在菜色比较深的菜肴中，比如大家比较熟悉的一个菜肴，糖醋花生，我最喜欢的一到美食。

温馨提示

醋不仅可以是制作美食的调料，它还有很多的药用价值。

醋有很好的抑菌和杀菌作用，能有效预防肠道疾病，流行感冒。

醋对皮肤、头发能起到很好的保护作用。

生活中，醋的应用更为广泛，一般人群均可食用，脾胃湿盛、外感初起者忌服；胃溃疡和胃酸过多者不宜食醋。

长江后浪推前浪，亦彤家美食最棒。用简单的食材，一样能做出美味的佳肴。大家好，我是亦彤家美食，感谢大家

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