全国网媒记者走进南川三不加探访非物质

中国江西网/江西头条新闻客户端讯记者朱正报道：重庆是著名的超大城市，旅游业丰富。重庆的众多美食和醋也挂钩，包括酸辣粉、重庆小面、抄手等美食中都少不了醋的存在。重庆人除了辣椒以外，对于醋也有着很深深的热爱。

而在重庆南川区，就有一家重庆本土老字号-重庆三不加食品有限公司，该公司为重庆市著名酿造调味品企业，其三不加酱油、三不加食醋传统酿造技艺为重庆市非物质文化遗产。5月13日，全国网媒记者走进南川“三不加”，探访非物质文化遗产制醋工艺。

据悉，三不加制醋建立有研发、质量检测中心，拥有完善的检验、检测及化验设施和设备，实现了产品质量全项目检测，产品三不加酱油系列和三不加食醋系列(酿造过程中未加任何食品添加剂)，采用传统工艺及配方，经天以上日晒夜露(夏日晒、冬捞冰)自然酿成，是高品质、具有独特风味的健康食品。

下一篇文章：没有了