有机花菜不要只会炒着吃了,换个花样做,特

导读：“有机花菜不要只会炒着吃了，换个花样做，特色味道让您天天都想吃”。

花菜，大家都不陌生，其口感清脆，烹饪可自成一菜或做配菜而被大家常献于餐桌上。花菜有普通花菜和有机花菜之说，所谓的有机花菜它的培育过程要纯天然的状态下从生长过程中到流通于市面上坚决不使用一滴农药而培育出来，它的营养价值和更安全健康的状态有利于人们身体健康的发展。除去有机花菜营养价值较高外，它的杆长口感较之普通花菜它更脆，更有嚼头。

现在生活条件好了，人们对于吃上嘴更刁了，买菜要买好的，即使有机花菜的价格高出普通花菜很多，但是为了吃出美味，吃出健康，有机花菜的销售量远超普通花菜。挑选好的有机花菜有诀窍，在这里为大家分享一下，挑选有机花菜的时候，首先选择比较有朝气，花团比较蓬松的花菜，其次是把根茎处朝上，观察它的颜色，颜色越绿，证明它的新鲜度越高，这就能买到口感好，营养价值高的好有机花菜。

一颗有机花菜，最家常的做法就是炒着吃，在炒的过程中经过高温的烹饪，会使它的营养价值流失更多，为了吃到口感更好，保留有更高营养价值的有机花菜，下面我分享给大家一种特别的制作方法，换着花样做有机花菜，特色的味道让您天天都想吃，营养益健康。下边为您分享制作步骤：

油泼有机花菜

有机花菜2小朵，花椒少许，蒜4瓣，干红辣椒面儿一小勺，红彩椒少许。食用油，盐，生抽，鸡精粉，五香粉，白糖，香油，香醋（柿子醋更好）。

1、有机花菜清洗干净，用手把它们的枝芽分开，掰成一小段一小段的。如果没有挑选到鲜嫩的有机花菜，为了买到的有机花菜吃起来口感更好，可以把每个小段的花菜皮从断口处，像图示那样揭下来。在制作过程中这个方法就会使它的口感更脆更嫩。

2、火上放一个小锅烧开水，水开，把处理好的有机花菜倒进去，同时加入少许食用盐，把盐搅拌均匀，同时水再次沸腾后，就把有机花菜捞出来到一个可以调制菜的容器里。花菜焯水时加入的食用盐，可以让花菜的颜色更加翠绿有光泽。

3、蒜用刀拍扁然后剁成末状，红彩椒切成丝。

4、把蒜末还有干辣椒粉末倒在焯好水的花菜上。

5、热锅内倒少许凉油，把准备好的花椒倒进去熟花椒油，花椒炸至深棕色捞出。

6、把熟好的花椒油泼在有蒜末和辣椒面儿的有机花菜上，然后在里边加入少许盐，生抽，鸡精粉，五香粉，香醋（如果有柿子醋最好，柿子醋酸度浓，味道会更好），然后搅拌均匀，盛盘，最后在有机花菜表面撒入切好的红辣椒丝。

这道油泼有机花菜换着花样做，不一样的制作方法，不经过高温炒制，不经过油炸，保留了花菜最原始的味道和口感，营养吸收达到充分，特色的味道，简单的工艺，让您天天都想做着吃。而且有机花菜里边的维生素C含量很高，相比于其它蔬菜，它的药用价值抗癌效果也很显著呦！喜欢吃有机花菜的朋友们，换着花样，做起这道油泼有机花菜尝一尝吧，味道鲜美，辣劲十足，会让人赞不绝口，天天都想吃。

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