京鲁厨师的功底菜醋溜白菜,这样做就对了
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醋溜白菜,传统的老菜,还是个汉族名菜,我更愿意相信它是鲁菜。当然其它菜系的厨师都擅长烹饪此菜,因为鲁菜的做法最能体现它的风味,原汁原味、酸鲜脆爽。也有把它做成酸辣口味,或者酸甜口味的,我更青睐于咸鲜酸香,而不喜欢放入过多的糖分,这也符合大多数人的口味。今天来看看它是如何来呈现的,下面是我们的实图。感觉不错的
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