吃醋的八大功效百度经验百度经验

醋在我们日常生活中是一种不可或缺的食物，起着很大的作用。虽然是一种佐料，可是起着重要的杀菌作用，主要可以抑制细菌的生长。醋还能消除疲劳、起到消化作用，饮用白醋还可以起到预防皮肤衰老的作用哦！醋对我们的身心健康好处多多，下面我们就来看看醋的保健功效及使用禁忌。

1、提高肠胃的杀菌力：醋有很强的杀菌效果，能杀死葡萄球菌、大肠杆菌等。

2、美容护肤：醋中所含的醋酸、乳酸、氨基酸等能促进血液循环，使人皮肤光滑。

3、帮助消化：醋含有挥发性物质及氨基酸等，能刺激大脑神经中枢，使消化器官分泌大量消化液，增强消化功能。

4、消除疲劳感：丰富的有机酸能促进糖类代谢，分解体内疲劳物质，消除人的倦怠感。

5、预防皮肤衰老：醋能抑制和降低人体衰老过程中过氧化脂质的形成，减少老年斑的产生。

6、控制血糖：经常吃醋可以减缓血糖的上升速度，特别是对糖尿病患者降低餐后血糖有较好效果。在吃米饭、面食等以碳水化合物为主的食物时，可以在菜肴中加入适量醋。

7、促进钙吸收：在熬骨头汤或炖鱼时不妨加入一些食醋，它可以帮助骨头中的钙质溶出，增加钙质的摄入。

8、有助减盐：在烹饪时可以适当加入食醋，可以有效减少盐的摄取量。