土豆和它一起炒,每天炒一盘,鲜美爽脆,越

土豆和它一起炒，每天炒一盘，鲜美爽脆，越吃越瘦，成本才3块钱

土豆是我家爱吃的蔬菜之一，经常一买就是20斤，我家人多，没几天就吃完了。土豆是一种物美价廉的蔬菜，才1块多一斤，而且营养丰富，它比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”，所以土豆可当作主食吃。另外，土豆中维生素C是苹果的4倍左右，维生素B族是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，这些成分能美容养颜、抗衰老。

土豆还含有丰富的膳食纤维，能疏通肠道，润肠通便，而且土豆热量很低，饱腹感强，每天吃一些土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把脂肪渐渐代谢掉，越吃越瘦。

土豆的家常做法可多了，土豆泥、牛肉炖土豆、醋溜土豆丝、酸辣土豆丝、烤土豆等等，土豆可谓是百吃不腻。今天分享给大家一款土豆的新吃法——土豆炒鸡蛋，鸡蛋的营养价值仅次于母乳，易于消化，这道菜是一道营养健康的家常菜，做法简单上手快，口感鲜美爽脆，成本才3块钱，这两者搭配并不多见，你吃过土豆炒鸡蛋吗？下面跟小编一起来学做菜吧！

食材：1个大土豆、2个土鸡蛋、1个青椒、2瓣大蒜、油、盐。

做法：

1、土豆洗干净削掉皮切成薄片，然后切成细丝，切好放进水中漂洗一遍，再加清水没过土豆丝，这时往里加一点盐、一小勺白醋，搅一搅浸泡几分钟后直接倒掉水，不要再清洗。这波操作土豆丝不会氧化变黑，炒土豆丝时不会粘锅，土豆丝炒出来清脆。

2、青椒切成细丝，大蒜拍碎。

3、土鸡蛋打散。

4、食材都准备好了，热锅中刷一层底油，倒入蛋液炒熟炒散，起锅备用。

5、热锅中倒适量油，放入大蒜炒香，然后放入土豆丝翻炒至炒熟，需要差不多3分钟左右，然后放入青椒丝。

6、翻炒片刻后倒入炒好的鸡蛋，加适量盐，翻炒均匀出锅，装盘。

7、鲜美爽脆的土豆炒鸡蛋就做好了，喜欢，赶紧试试吧！

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