9月抓紧吃这菜,叶酸是芹菜20倍,中老年
现代社会，很多人越来越重视健康，网络上各种食疗养生话题因此非常受欢迎，各种食疗“养生秘诀”，人们总是乐此不疲地分享、探讨并尝试。不过很遗憾的是，有很多食疗“养生秘诀”却给满心期待的人们带来了不少麻烦，甚至损害了身体健康！
《黄帝内经》中早就指出：“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”
从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。
前人用食补的例子很多：
9月抓紧吃这菜，叶酸是芹菜20倍，中老年人常吃，清热解毒身体好
导读：龙须菜，也被称为佛手瓜苗，在这个时间段刚好上市，它的口感鲜嫩脆爽且富含营养。特别是叶酸含量比芹菜多出了20倍，成为中老年人追求健康的最佳选择。
此外，龙须菜还富含丰富的维生素C和维生素E等营养成分，具备多重功效，如清热解毒和增强体质。抓住机会多食用一些龙须菜，可增强免疫力，对抗自由基的侵害，并延缓衰老过程。对于中老年朋友而言，佛手瓜苗富含膳食纤维，能促进消化系统的健康。适量食用还可以减少便秘问题，增加饱腹感，益处不胜枚举。接下来，我将分享两个美味的龙须菜烹饪方法，利用这个宜人的秋季，您可以为家人制作出美味又营养的菜肴，清热解毒，增强体质，保持身体健康！
-清炒龙须菜-
清炒龙须菜的做法如下：
材料：
-克龙须菜
-适量食用油
-适量盐和胡椒粉进行调味
步骤：
1.龙须菜洗净，去除杂质，控水备用。
2.热锅加入适量的食用油，待油热后将龙须菜放入翻炒。
3.炒至龙须菜变软熟，加入适量盐和胡椒粉进行调味，继续翻炒均匀。
4.出锅装盘，即可享用清炒龙须菜。
温馨提示：
可以根据个人口味加入蒜末、姜末等调料增加风味。在炒制过程中要注意不要过度炒煮，以保持龙须菜的嫩绿色和营养价值。
-酸辣凉拌龙须菜-
酸辣凉拌龙须菜的做法如下：
材料：
-克龙须菜
-2个小红辣椒（可根据口味调整）
-2瓣蒜
-适量生姜
-适量香菜（可选）
-2汤匙白醋
-1汤匙白糖
-1/2茶匙盐
-1汤匙酱油
-1茶匙辣椒油
-适量花椒粉
步骤：
1.龙须菜洗净，切成适当的长度，焯水至断生，捞出沥干备用。
2.将小红辣椒、蒜、姜切末备用。
3.准备一个大碗，将白醋、白糖、盐、酱油和辣椒油一起加入碗中，搅拌均匀制作成酸辣汁。
4.热锅倒入适量食用油，加入花椒粉，炒香出香味。
5.将龙须菜放入炒锅中，加入酸辣汁翻炒均匀。
6.转小火，加入切好的小红辣椒、蒜、姜末，继续翻炒均匀。
7.出锅后待菜凉至室温，撒上香菜末，即可享用酸辣凉拌龙须菜。
温馨提示：
酸辣凉拌龙须菜适合拌凉食用，口感清爽，可以根据个人喜好增加或减少辣椒和花椒粉的量。如果喜欢更浓郁的味道，可以适量加入蒜泥和生姜泥增加风味
“以食养人”可不是简单说说而已！
那么，什么是食疗？
食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。
中老年人的胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎等问题可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。
一、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。
二、菠菜猪肝汤喝两天，眼睛第二天就亮了。
三、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。
四、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。
五、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了。
在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。
很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书，书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。
食疗又称食治，即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。通常认为，食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。也就是说，食物最主要的是营养作用。其实不然，中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病。
食疗是中国人的传统习惯，通过饮食达到调理身体，强壮体魄的目的。食疗文化源远流长，食疗是一种长远的养生行为。以前的人通过食疗调理身体，现今的人通过食疗减肥、护肤、护发。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
尤其在生活节奏日益加速的现代社会，人们为了生活而忙碌奔波，没有过多的时间和精力调养身体，而食疗简单说起来就是注意食物的搭配和做法，让人们在日常生活中就能达到保养身体的目的，省去了求医问诊的时间。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，书中的药食制作方法很多，搭配了最常见的蒸、煮、炒、拌、炖、煲等制作方法，食材方面也是一些蔬菜，水果和肉类与药材的搭配，具有很好的调养身体和补益功效。
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。
只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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