建议中老年少吃牛羊肉,多吃它,清热祛湿
导语:建议中老年:少吃牛羊肉,多吃它,清热祛湿、养血补气,赶紧收藏
很多人每次感冒好了之后,只有少许的咳嗽咳痰了,不少人觉得此时此刻可以放肆吃喝了,却不知道还是需要忌口的,生病过后,还是要避免少吃发物,特别是一些牛羊肉,我的一位朋友,就是因为吃了涮羊肉再加上自己吹了风,整个人又二次生病。
那除了少吃牛羊肉,平时我们可以吃什么呢,今天给大家推荐常吃这2种食物,可以清热祛湿,养血补气,加强身体的营养,才能提高身体的免疫力,避免二次伤害是非常重要的。
一、凉薯
推荐食谱:凉薯炒五花肉
主要食材:凉薯五花肉
1、首先我们把凉薯的表皮撕去,凉薯的皮薄而韧,肉质洁白,口感脆嫩,香甜多汁,撕不干净的地方,我们用刀把它削干净。
2、莲薯全部清理干净之后,改刀对半切开,切成两半,然后改刀切成薄片。全部切好之后,我们先把它装入盘中,放一盘备用。
3、接下来我们来处理一下猪肉,把肥肉和瘦肉部分改刀切成薄片,切好之后我们把它装入碗中,加入少许的食盐,加入适量的胡椒粉,一丢丢的蚝油,再加点水淀粉,用手给它抓拌均匀。
4、接下来再准备青红椒,改刀切成斜刀片,全部切好之后,我们把它装入小碗中备用。再准备几颗去了皮的大蒜,改刀切成蒜片。
5、所有食材准备好之后,我们起锅,加入适量的食用油,油热之后把肥肉先倒入锅中,炒出肥油,再把提前腌制好的瘦肉片倒入锅中,快速的把肉片炒散,炒至变色。
6、接着再把蒜片加进来,继续煸炒出香味,然后再把青红椒片加进锅中。把切好的凉薯也一并倒进来,这时候的火候要大,我们开大火快速的翻炒,把两手炒至八成熟左右。
7、我们来给它调个味,加入适量的食盐,一勺生抽,继续快速地翻炒,把所有的调料都炒至均匀,把凉薯炒至入味。在炒制的时候不要炒得太久,这样才能保证凉薯清脆的口感。
8、把它盛出装盘,美味即成,一道非常美味的凉薯炒肉片就做好了,这样炒出来看着就非常的清爽,凉薯的话是清脆中带着清甜的鲜香,猪肉的话是细嫩又爽滑,是一道特别好吃的下饭菜。
二、黄豆
推荐食谱:黄豆焖猪皮
主要食材:黄豆猪皮香料
1、这是提前泡发好的黄豆,水开后倒入锅中,加一点盐,盖上盖子煮十分钟,煮好捞出待用。
2、这几天买肉割下来的猪皮,水开后下锅焯水,然后用刀把外皮面刮干净,里面肥油不需要刮。
3、处理干净,切丝切好,收入盆中,放一点碱面,再倒入稍多一点的老陈醋,用手抓拌,然后用清水冲洗干净,冲洗两到三次,洗的没有醋味就可以了。
4、锅中烧水,水开后倒入清洗干净的猪皮,加一点盐,放一点葱丝和姜片,再来两粒八角,煮开后倒入料酒,盖上锅盖煮十分钟。
5、时间到,把煮好的猪皮捞出来,为了美观一点,用筷子把香料挑拣出来。
6、锅中烧油,来一勺豆瓣酱,再来一勺甜面酱,用铲子炒出红油和香味,然后放入葱、姜、蒜和干辣椒煸炒一下,下入猪皮。
7、开大火翻炒,放一点老抽,适量的生抽,少许盐,一点白糖,翻炒入味,下入黄豆继续翻炒入味,锅边浇一点料酒。
8、再倒入适量的开水,盖上锅盖炖五分钟,这样能让黄豆更入味好吃,翻炒几下,放点葱花,翻炒均匀就可以出锅了,浓浓的酱香味,美味至极。
所以我今天要告诉大家一个秘密,我们所有的病,其实你靠植物就可以治理好,现在很多人有了病就琢磨吃药,这是很愚蠢的。
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