春节期间吃得太油腻怎么办吃些冬笋少喝酒

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浙江新闻客户端

图文无关。图片来源于视觉中国

春节期间，市民在走亲访友的时候免不了聚餐连连，而在热闹的氛围中，可能就会“吃撑了肚子”，酒肉下肚太多，肠胃不好、消化不良容易对身体造成压力。那么，在春节期间，我们应该怎样合理膳食？又可以适当摄入哪些食物，来平衡油脂和高热量？

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饭桌上太油腻？不如吃点笋

“吃一餐笋，刮三天油”，冬笋的营养价值很高，素有“金衣白玉，蔬中一绝”的美誉。此外，它还富含膳食纤维，春节吃冬笋，既能保护肠胃、还可降“三高”，更有助于消化。

冬笋与春笋、夏笋不同，它“低调”地长在地下，尚未破土而出，营养价值也较高。冬笋富含多种蛋白质和氨基酸，搭配各种肉类烹饪，不但味道更鲜美，还可以清热解腻，对降高血压有一定帮助。

冬笋还具有清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效，可开胃健脾，宽肠利膈，通肠排便，开膈豁痰，消油腻，解酒毒。

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喝酒须适量，这些东西要避免和酒一起食用

过年饭局比较多，对于爱喝酒的市民来说，还是应该注意小酌即可，切不可过量饮酒，更不能随意拼酒，这样只会给自己的身体平添负担。

此外，在喝酒的同时还要注意避开这些“地雷”，因为这些食物如果和酒一起吃下，可能会对身体健康造成不良的后果。

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红油火锅、烤羊肉串等辛辣菜：会加重白酒的热性，出现口腔溃疡等上火症状。

低度酒或饮料：很多人喝白酒时，喜欢再喝点低度酒或饮料，以为这样可“稀释”酒精，降低“酒劲”。这种做法适得其反，不仅会导致酒精摄入过量，啤酒、可乐等饮料中的二氧化碳还会增强酒精对胃的伤害，迫使酒精很快进入小肠，加快吸收速度。

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浓茶：浓茶中的茶碱可使血管收缩、血压上升，不但起不到解酒作用，反而会加重心脏和肾脏负担。

海鲜、火锅汤：喝啤酒时，最好不要它们搭配，否则啤酒中的维生素B1容易与海鲜中的嘌呤发生反应，导致人体血液中尿酸增加，容易形成结石或引发痛风。

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凉性食物：啤酒属凉性，如果再和黄瓜、苦瓜等凉性食物搭配，容易引起腹泻。

辣菜、凉菜：从口味上来说，葡萄酒不适合搭配辣菜，否则会使酒的酸味和涩味过分突出。除此之外，如果与大拌菜等含醋较多的凉菜同时食用，其口味会大打折扣。

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此外，还有这些食物和配料能帮你更好地平衡膳食。

鸭肉：营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多。而鸭肉的脂肪、碳水化合物含量适中，特别是脂肪均匀地分布于全身组织中。

有研究表明，鸭肉中的脂肪不同于黄油或猪油，其饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例接近理想值，有降低胆固醇的作用，对防治心脑血管疾病有益，对于担心摄入太多饱和脂肪酸会形成动脉粥样硬化的人群来说尤为适宜。

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米酒：酒酿又名醪糟，古人叫“醴”。是南方常见的传统地方风味小吃。具有舒筋活络，大补气血之功效。

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山楂：不仅是开胃消食的良药，还有活血化淤，防治心血管疾病，降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。

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陈皮：中医上常说，“百年陈皮，千年人参”。老人们也常说，“一两陈皮一两金”，足可见陈皮有着非常高的药用价值和保健功效。陈皮可以清肠道、消积食、治感冒。

（部分内容综合自杭州日报养生道