上桌前不被看好的肉松小方,吃完却逆风翻盘

女儿喜欢吃肉松小贝，嫌小贝麻烦，就用蛋糕卷做个肉松小方，也挺好！方方正正的

By梦之瑄1

用料鸡蛋4个糖60克植物油50克牛奶60克低粉80克白醋滴沙拉酱适量肉松适量做法步骤

1、4个鸡蛋，分离蛋清蛋黄

、蛋黄糊加入15克白糖拌匀

3、加入50克植物油，拌匀

4、加入60克牛奶，拌匀

5、拌好后，筛入80克低粉，翻拌均匀！这时预热烤箱预热烤箱，上下火度

6、蛋白中加入两滴白醋

7、分三次加入白糖45克，放一次搅打一次，在加糖

8、打发至提起蛋头成小弯勾

9、取出三分之一蛋白霜跟蛋黄糊混合，切拌混合均匀

10、再把蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜中，翻拌均匀

11、拌好蛋糕糊倒入，铺好油纸的烤盘中。用刮板抹平，轻震烤盘，送入烤箱度上下火，中层，烤16分钟！

1、取出摔模

13、倒扣，撕掉油纸

14、表面盖上油纸防干，凉凉

15、切成大小差不多的块，记得双数

16、表面抹上沙拉酱

17、两个一组合起来‘

18、拿起一个合好的，全部抹沙拉酱上上下下左左右右，都抹

19、盘子里倒入肉松，把抹好的蛋糕胚放进去，每个面都粘上肉松，完工！

0、成品图

1、打包好

小贴士

操作时只要蛋糕胚时，蛋白别消泡，就没问题

鸡蛋的营养功效

1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。

4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。

5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。

6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。

鸡蛋的饮食禁忌

1.未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放.产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了3.鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一4.新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉5.毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌6.婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。

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