莲藕有6大食疗功效,是排名第一的秋天时令

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转眼立秋已过，健康养生很关键，食补是养生的好方法。民谚说：“荷莲一身宝，秋藕最补人”，秋季正值鲜藕上市，正是吃藕的好时节。不管是炒莲藕、辣炒藕丁、莲藕排骨汤、桂花糯米藕……都是极美味的。除此之外，莲藕还有很高的营养价值。莲藕的营养价值《尔雅·释草》中介绍：“荷，芙蕖，其实莲，其根藕”。莲藕其实是睡莲科植物莲的肥大根状茎。莲藕是一种具有高营养价值、低脂肪的食物，它富含淀粉、蛋白质、维生素C、维生素B、膳食纤维、以及钙、磷、铁等微量元素及矿物质。莲藕是一种药食同源的食材，营养和药用价值都非常高，是名副其实的平价滋补品。莲藕的6大食疗功效（1）补肺养血古代素有“新采嫩藕盛太医”的说法。秋令时节，气温还很高，天气干燥，此时吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时，莲藕性温，有收缩血管的功能，多吃可以补肺养血。（2）通便止泻莲藕含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体的胆酸盐、食物中的胆固醇和甘油三酯结合，有通便止泻的功效，莲藕中含量丰富的膳食纤维还能促进肠道蠕动，排除毒素，有效防止便秘。（3）补血滋阴人们常说“男不离韭，女不离藕”。藕是一种很好的养阴食物，女性多吃点对身体特别好，对可能出现的月经过多、食欲不佳、心烦失眠、肺燥咳嗽等问题都有一定帮助。而且在块茎类食物中，莲藕属于含铁量比较高的，缺铁性贫血的人可适量多吃。（4）控制体重莲藕富含膳食纤维，热量却不高，因而能控制体重，有助降低血糖和胆固醇水平。（5）抗氧化衰老莲藕中含有较高含量的维生素C，能够帮助美白、抗氧化。藕中还富含多酚类物质，可以提高免疫力，缓解衰老进程，预防癌症。（6）降压护心脏藕中富含B族维生素，特别是维生素B6，维生素B是一种能让人压力减小，变得开心的维生素，适量补充有益于缓解压力、减少烦躁感，从而改善心情，降低心脏病危险。而且莲藕中的钠钾比为1∶5，钠少钾多有益调节血压和心率，有利于心脏健康。健康小食堂：（1）莲藕生吃还是熟吃？莲藕可生吃，口感脆甜，也可熟吃，肉质肥美。建议脾胃虚寒、容易腹泻的人适宜熟食，以免生吃莲藕伤及脾胃。挑选莲藕时，可以选择外皮黄褐色，粗而端的藕节，这种莲藕的成熟度较高，口感也更佳。（2）烹调莲藕如何不变黑？烹调过莲藕的人都知道，莲藕很容易氧化，表面变黑。想解决莲藕变黑，你可以试试这三步。第一：加点醋，在清水中加入几滴白醋，将切好的藕片在白醋水中浸泡数分钟。第二：选炊具，选用不锈钢或陶瓷材质的锅烹饪，不要用铁锅。第三：加清水，边炒边加少许清水，炒出来的莲藕会又白又嫩。你喜欢吃莲藕吗？喜欢莲藕什么做法呢？欢迎留言和大家一起分享哦～

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