9款菜品助你夏日健康尝尝久久
炎炎夏日，天气一热，就容易没食欲，是不是只想吃点小吃零食，可是夏天又得露肉，必须控制热量摄入！推荐9款好吃不胖的美味，些许才能让你开胃又开心！
凉拌苦瓜
材料：苦瓜克，圣女果1个，盐、味精、醋、生抽各适量
简单做法：
1、苦瓜洗净，剖开，去瓤、去籽，切片；圣女果洗净备用。
2、锅内注水烧沸，放入苦瓜片焯熟后，捞起沥干并装入盘中。
3、加入盐、味精、醋、生抽拌匀，放上圣女果装饰即可。
温馨提示：本菜具有清热泻火、降压降糖的功效，适合高血压、糖尿病以及热性疾病患者食用。苦瓜中维生素C的含量在瓜类中首屈一指，可减少人体中低密度脂蛋白及三酰甘油含量，增加高密度脂蛋白含量，对高脂血症患者有很好的食疗作用。圣女果富含维生素C，具有润滑血管的作用，常食可预防动脉硬化等症。本菜还具有清热解毒、解暑利尿等功效，适合高血压、高脂血症、糖尿病以及长痱子、少尿等患者食用！
香蒜蒸丝瓜
材料：丝瓜克，蒜20克，盐、味精、生抽、食用油各适量
简单做法：
1、将丝瓜去皮后洗干净，切成块状，排入盘中备用。
2、蒜去皮，洗净剁成蓉。
3、锅内加入食用油烧热，下入蒜蓉爆香，再加入适量盐、味精、生抽炒匀成汁，待汁香浓后，将其舀出淋于丝瓜上。
4、将摆好的丝瓜盘放入蒸锅中蒸5分钟即可。
温馨提示：丝瓜有清热解毒、通络行血的作用。大蒜中所含的大蒜素可帮助维持体内某种酶的适当含量而避免血压升高，是天然的降压食品。
醋溜土豆丝
材料：土豆克，青椒、红椒各50克，白醋、盐、鸡精、食用油各适量
简单做法：
1、土豆去皮洗净，切丝；青椒、红椒均去蒂去籽洗净，切丝。
2、锅中放入食用油烧热，放入土豆丝滑炒片刻，再放入青椒丝、红椒丝一起炒。
3、加盐、鸡精、白醋调味，炒熟装盘即可。
温馨提示：土豆做法多种多样，基本上怎么做都好吃，酸辣土豆丝是我最喜欢吃的一道家常菜了！它营养价值很高，不但含有丰富的淀粉、膳食纤维、矿物质等，它的块茎还含有禾谷类粮食中所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。从营养角度来看，它比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。它的营养成分非常全面，营养结构也较合理，只是蛋白质、钙和维生素A的含量稍低些；但水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，所含的维生素C是苹果的4倍左右，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，常食对辅助降血压頗为有益！是维持身体健康之必备佳品！
芥蓝干贝
材料：干贝90克，芥蓝克，水发黑木耳50克，红椒20克，盐、醋、香油、酱油各适量
简单做法：
1、将干贝洗净，切块；芥蓝洗净，切菱形片；水发黑木耳洗净，撕开；红椒洗净，切圈备用。
2、锅中注入适量清水，烧开后放入干贝稍烫一下，放入一小碗内；芥蓝焯水后沥干，摆盘；黑木耳、红椒焯水后放入碗内。
3、碗里加入盐、酱油、香油、醋，拌匀，入盘摆好即可。
温馨提示：芥蓝中含有一种有机碱，带有一定的苦味，但是能刺激人的味觉神经，增进食欲，还可加快胃肠蠕动，有助消化。它还含有另一种苦味成分金鸡纳霜，可以抑制过度兴奋的体温中枢，起到消暑解热作用。芥蓝中的大量膳食纤维，能防止便秘，降低胆固醇，软化血管。干贝、芥蓝、黑木耳均可有效降低血压、保护血管，同时还能滋阴清热、益气补虚，对高血压患者大有益处。
金针菇木耳拌茭白
材料：
茭白克，金针菇克，水发黑木耳50克，姜丝、辣椒、香菜段、盐、白糖、醋、香油各适量
简单做法：
1、茭白去皮洗净切丝，入沸水焯烫捞出；金针菇洗净焯烫；黑木耳洗净切丝焯烫；辣椒切丝。
2、锅中放入香油烧热，爆香姜丝、辣椒丝，放茭白丝、金针菇、黑木耳炒拌均匀，加盐、白糖、醋调味，放入香菜段，装盘即可。
温馨提示：这道菜，很适合在这炎热的夏季食用，只需要几分钟时间就可以做好。上班族和正在减肥的妹子们肯定会喜欢的，既营养又又能清暑解烦，好看又好吃！
香辣瓜条
材料：黄瓜克，红椒、盐、味精、醋、香油、泡椒各适量
简单做法：
1、将黄瓜用清水冲洗干净，切成长块备用。
2、红椒用清水洗净，切成条备用；泡椒洗净备用。
3、将盐、味精、醋、香油调成味汁，浇在黄瓜块上面，再撒上泡椒、红椒条即可。
温馨提示：黄瓜尾部含有较多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不宜把黄瓜尾部全部丢掉。黄瓜中含有丰富的维生素P，有保护心血管、降低血压的作用，而且黄瓜含脂肪和热量极低，含水量非常高，对高血压、高脂血症、糖尿病以及肥胖症等患者都有很好的食疗效果。
笋尖拌木耳
材料：水发黑木耳克，莴笋尖50克，红椒30克，醋、香油、盐、味精各适量
简单做法：
1、将水发黑木耳洗净，切成大片，放入开水中焯熟，捞起沥干水。
2、莴笋尖去皮，洗净切片；红椒洗净，切块，一起放开水中焯至断生，捞起沥干。
3、把黑木耳、莴笋片、红椒与调味料一起装盘，拌匀即可。
温馨提示：莴笋含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、大量膳食纤维、钾、磷、钙、钠、镁、叶酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素E、维生素K。丰富的糖类、维生素C和钙、磷、铁等成分。每克莴笋含有铁约12毫克，与菠菜含量基本相同。其含糖量低，但含烟酸较高，烟酸被视为胰岛素的激活剂，因此，莴笋很适合糖尿病患者食用。同时，莴笋水分高、热量低，可以缓和饥饿感，达到减肥目的。还含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。
香辣青豆
材料：青豆克瘦肉克红辣椒50克生抽5克料酒适量姜蒜末适量
简单做法：
1、将毛豆的壳剥掉，青豆取出来，放在盆里，加入水，用手搓揉，将青豆表面的内皮都搓揉下来，反复用清水漂洗干净。然后放入开水里，汆烫至颜色变深即可，捞出控干水分备用。
2、猪肉切小颗粒状，加入一勺生抽和少许料酒，腌制十分钟左右。
3、锅烧热，放入适量油，烧至五成热后将姜蒜末放入锅里，炒出香味。将腌制好的肉末倒入，煸炒至肉末变色紧缩。加入青豆，煸炒一分钟左右。加入适量盐，翻炒均匀。加入红辣椒圈，稍微翻炒，至辣椒微微变软即可出锅。
温馨提示：制作此菜也可搭配番茄，味道更佳！青豆中富含植物性蛋白质，能够有效降低胆固醇，还含有对心血管有利的不饱和脂肪酸、磷脂，能清除积存在血管壁上的胆固醇，有效降低血压；而兔肉富含卵磷脂，能抑制血小板聚集，防止血栓形成。常吃本菜有助于预防动脉硬化、脑血栓、心肌梗死等疾病的发生。
草菇煮黄瓜
材料：草菇克，黄瓜克，红椒25克，鸡汤毫升，米酒、盐、砂糖、水淀粉、味精、食用油各适量
简单做法：
1、草菇洗净对切；黄瓜洗净去皮切块，用沸水焯至五成熟，放凉；红椒洗净，切块。
2、锅内注入食用油烧热，放鸡汤、米酒、盐、砂糖、草菇、黄瓜，用中火煮。
3、放入红椒、味精，用水淀粉勾芡即可。
温馨提示：草菇的营养价值非常高，是我们平时都吃过的多种菇类蔬菜之一。它具有消食祛热，补脾益气、解毒等功效，可以清暑热等。草菇的维生素C含量比较高，常食能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。
每逢夏季，很多人都说胃口不好，说明消化功能有所降低了，且易产生精神疲惫、食欲不振、口苦苔腻、胸腹胀闷、体重减轻等“苦夏”症象。有些人还易发生胃肠道疾患。要避免这种情况，就必须做好饮食调节。少辛辣，多清淡，少肉食，多蔬果，适当吃点苦，健康常伴你！头条号高山显贵与你在健康的路上携手同行，欢迎
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