醋溜土豆丝的做法

准备食材：土豆g，蒜苗两根，干辣椒两个。

调味料：盐，味精，醋，花椒粒，花生油，姜丝适量。

步骤一：将土豆去皮。洗净，切丝。把淀粉冲洗干净。蒜苗改刀切成细段。干辣椒切段

步骤二：锅里加适量的水，水开放入土豆丝。烫一下，然后捞出冲凉，控干水分。

步骤三：锅中放入花生油烧热，放花椒炒香。然后把花椒捞出。下入姜丝，蒜苗，干辣椒段翻炒片刻。倒入土豆丝。翻炒然后加醋。盐，味精，搅拌均匀，即可盛入盘中。享受美味。

营养特点：土豆含有碳水化合物。植物蛋白，维生素c和铁，钙有促进生长发育增强免疫功能的功效。吃起来酸辣爽口，很是下饭。