火锅巴适得很你知道毛肚,肠,猪腰对身体

火锅是一种大众都爱吃的美食，无论是春夏秋冬，都深受人们的喜爱，人们沉醉于其辣度无法自拔。它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用，有些吃法还会蘸上调味料一起食用。知道火锅里面一些食材，其实对身体有很大的好处吗？

①毛肚（牛肚）

牛胃，俗称为牛肚。

性能牛肚味甘，性平，人胃经。其成分含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素(B、B2)、尼克酸。

其作用：①补益脾胃，适用于消化不良、食欲不振。②补益气血，适用于气血不足的人调养。

配方和用法：

牛肚枳壳砂仁汤：牛肚：克，炒枳壳10~12克，砂仁2克。共煮，牛肚熟饮汤食肚。牛肚补气健脾胃，积壳和胃消痞满，砂仁补胃畅中且调味，共用则补气健中，消除痞满。

②猪腰子（猪肾）

猪属猪科动物。猪肾为猪的肾脏，俗称猪腰子。

性能猪肾味咸，性平，人肾经。其成分含蛋白质、脂肪、磷、钙、铁、维生素(B、B、C)、烟酸。其中蛋白质占15%。

猪肾主要功能补肾气，适用于肾气虚所致的腰酸痛、遗精、耳聋、小便不利、水肿等症。

注意和禁忌：猪肾食用要新鲜的，放久则易变质。食用时要除去肾盂的内膜。

猪腰胡桃补肾汤：猪腰子(猪肾)2个，剖开，去肾盂内白筋膜，胡桃肉10克，山萸肉10克，或杜仲10~15克，或补骨脂10~15克，与猪肾共煲，饮汤食肉。猪肾补肾，胡桃肉补肾固精，山萸肉补肝肾敛精，几味共用补肾强腰固精。猪肾与杜仲配伍则补骨强腰膝。猪肾与补骨脂配亦补肾强腰。适用于肾虚所致的腰酸痛、遗精等症。

③鸡肠子

鸡肠为补益之品，以雄鸡肠为佳。

性能鸡肠味甘，性平，人肾、膀胱经。

其作用：主要为补肾气。用于肾气虚所致的遗精、白浊、小便频数等症。

(1)鸡肠散：雄鸡肠1具。用醋或盐洗净，焙干研细末，每日1剂，用桑螵蛸煎水送下，亦可用温酒送下。鸡肠补肾气固膀胱，桑螵蛸补肾固小便，两者同用则补肾固遗作用较强。温酒温经作用较强，适用于肾阳气虚所致的小便频数量多。

(2)鸡肠山药散：鸡肠1具，淮山药15克。将鸡肠用盐或醋洗净，焙干研末；淮山药炒，研末。然后将鸡肠末和淮山药末混合均匀。每日早晚空腹服用。1日1剂，连服3~4天。鸡肠补肾固下焦，淮山药健脾益气。两者同用则补脾肾固下焦。适用于肾虚所致的小便频数、遗精、白浊。

(3)酒炒鸡肠：鸡肠1~2具，剪开或将肠内壁翻至外面，用醋或盐搓，洗净，切段，油炒将熟，加人1汤匙黄酒或米酒及少许盐食用。鸡肠补肾气缩小便，黄酒或米酒温经通脉，两味合用补肾固小便。适用于肾气虚所致的小便频数、夜尿多。

看了这么多，你知道火锅里的食材真的是益处多多吧，但是我们还是要适量吃火锅！下期带你看火锅是怎么做的，有哪些好处有哪些坏处？

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