每天一勺醋竟然有这些好处

醋是生活中最常见的调味品，近年来已被越来越多的人认可。尤其对于三高的人群来说，适当吃些醋，对身体非常有益。

白醋：柠檬酸促进糖代谢。

白醋的主要成分是乙酸。乙酸在人体中转化为柠檬酸，当葡萄糖为人体提供能量时，可使柠檬酸循环更顺畅。

粟米原浆：氨基酸含量极高。

粟米原浆是用粟米、高粱、麦麸、发酵和酿造的。它富含各种矿物质、氨基酸、脂肪酸、维生素等多种营养成分。经过一年的发酵，醋的浓度和香气增加了，还具备了“酸、香、绵、柔”的特点，因此粟米原浆在营养方面要好于白醋。

粟米原浆中的氨基酸是白醋的10倍，可以提高人体的免疫力，净化血液，稳定血压和血糖。

市场上还有米醋，苹果醋，葡萄酒醋和其他醋，它们的口味和酸度不同。醋可用于调味凉拌菜，醋渍小菜、沙拉、炖菜都可以用醋来调味。

醋，简单实用

无论是白醋还是粟米原浆，在您的日常饮食中，适量的醋对您的健康都是非常有益的。您可以在炒菜或者炖汤时加一点醋。

此外，醋煮花生米或黄豆，是适合高血脂、肥胖症者的菜肴，三高人群可以常吃。醋还可以搭配姜一起吃，可以健胃消食、增强食欲。

尽管醋很好，但不建议大家过量食用。您应该掌握所有食物的量。如果您不是糖尿病患者又不怕酸，那买一瓶红枣年份原浆醋也不错~

一切事物都有利与弊。人参虽好，但也杀人于无形，更何况是醋呢？对于脾胃湿甚、筋脉拘挛及外感初起的病人忌服。爱吃醋的也得注意啦，醋不能多吃，吃多了醋容易损伤人的肌肉脏腑，也有记载扁鹊云，多食酢，损人骨。

最后，我给大家分享一个购买醋的小秘诀，那就是看醋的颜色。

优质醋为棕红色，有光泽，并伴随着熏香或醇香。酸度柔和，略带甜味，不涩，回味长。浓度合适。

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