中国4大名醋大盘点,各有什么特点对照来买

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导语：国内的名醋都有哪些？都有啥特点？记住这4种醋，不怕再踩雷自古以来，人们就对美食有着狂热的追求，因此也产生了很多地方特色美食，由于各个地方的风俗差异不一样，很多地方的美食的口味也是不一样的，就拿山西来说吧，山西的特色美食是比较多的，山西手工面大家肯定听说过，一种调味料造就了山西的特色口感，它就是醋，醋还有着很多用途呢。醋不仅仅是一种调味品，它能杀菌、解腥。醋还有保健与食疗的作用，可以降低血压，防止动脉硬化和治冠心病。用醋的蒸汽，熏蒸居室也能杀灭病毒与病菌，防止感冒与传染病。那么国内的名醋有哪些呢，经过一番调查之后，笔者发现有着这么四种醋，被称之为“中国4大名醋”，给家里面买醋的时候，只要记住这四种醋，不怕再踩雷，接下来就让笔者给大家介绍一下这四种醋以及它们的特点吧。第一种醋是保宁醋保宁醋是四川省的地方传统名优特产，是以麸皮、小麦、大米、糯米为原料，用砂仁、麦芽、山楂、独活、肉桂、当归、乌梅、杏仁等多味开胃健脾，促进血液流动的中药材制作而成的。它有着色泽红棕。喝起来酸味柔和、醇香回甜的特点，是调味之佳品，经常喝还能起到平衡血脂、降血压等作用哦。第二种醋是镇江香醋。镇江香醋一般是用来拌冷盘，溜素菜，烹鱼肉，炖鸡鸭，可提味增香，去腥解腻，它具有着色、香、酸、醇、浓的特点，喝起来酸而不涩，香而微甜，色浓味鲜，多次获得国内外的嘉奖。存放时间越久，口味越香醇。第三种醋是山西老陈醋山西老陈醋是选用优质的高粱、大麦、豌豆等五谷杂粮为原料，经过酵、熏、淋、晒等复杂的过程酿酒而成，是中国四大名醋之一，历史非常的悠久了，还有着“天下第一醋”的盛誉，以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世，价格也是比较良心的。最后一种是永春老醋。经过多种工序精工制作的永春老醋品质是非常不错的，喝过的人都说好，而且它不仅品质优良，色泽也很好哦，醋色棕黑，喝起来酸而不涩、酸中带甜，还有着醇香爽口，回味生津的特点哦。国内的四大名醋就是这四种哦，买醋之前了解中国四大名醋，以及它们的特点，照着买，从此不怕再踩雷。

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