如何识别好醋家人们,立马教会你

1、“配制”醋，最好别买！如果是纯粮酿造的食醋，在产品标签上都写有“酿造食醋”字样，味道、营养都比配制的好，购买时一定要认清。配制醋很便宜，最好别用来吃，用来打扫卫生是可以的。

2、看总酸度标签上另一个指标也要注意：总酸度≥3.5g/ml、含酸量大于5%才算得上是优质醋。

3、看形态无论是颜色深的陈醋，还是透明的白醋，都必须是澄清无杂质的才算好醋。

4、看产品标准号酿造醋的瓶身上都会有GB/T固态发酵或液态发酵的字样，这是酿造醋的国家执行标准，要认准这个标准。5、看泡沫购买前摇晃醋瓶，酿造食醋会产生细腻泡沫且不易褪掉，有酿造的香味，而配制醋酸味刺鼻，除了酸味没有别的味道。

6、看颜色质量好的糯米酿造的醋一般呈琥珀色或红棕色，大米酿造的会浅一点，而高粱酿造的会深一点。质量不好则发黑发暗。

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