安康果桑产业开辟乡村振兴致富路

五月中旬，在安康超市果蔬专柜、菜市场摊位随处可见晶莹剔透、色香诱人的一筐筐、一篮蓝紫红色的桑果被消费者一抢而空。因其营养丰富、色美味甜、老少皆宜，是时下最美的鲜果之一，尤其具有独特的保健功能和药食同源作用，深受人们的喜爱和追捧。

桑果富含

果糖

、氨基酸、

花青素

、

亚油酸

等微量元素，具有抗氧化、防衰老、增加免疫力、补肝益胃、养血活津等作用，《中国大药典》《本草拾遗》等上均有记载。果桑用途广泛、全身是宝，桑果不仅可以鲜食，还可以加工成果干、果酒、果醋等桑果饮品，现已被卫生部列入“既是食品又是药品”的名单。桑叶既可以养蚕、做茶，还是餐桌上一道味美可口的佳肴。桑枝、桑根是食用菌和中药制作的上好原料和重要成分。桑树具有保持水土、防风固沙、吸收尘土、净化空气等生态功能，其独特的经济、生态、社会、保健、医疗等效益，现在逐渐成为乡村振兴的致富产业。

今年，桑果采摘体验园已成为安康桑旅融合热点，各园区形成了观光、旅游、科教、生活体验为一体的三产融合园，为农业增效、农民增收、农村致富发挥了重要作用，也逐渐成为现代农业的新兴产业。

目前，安康种植果桑面积余亩，建成桑果采摘园6个、桑果加工基地4个、桑茶桑菜加工企业10余家。近年来，安康立足于实际，挖掘土地资源，实现从单一的栽桑养蚕模式转向复合型现代蚕桑产业和果品综合产业方向转变，全面提高果桑种植水平，推动鲜果加工业，形成果桑种植、收获、加工、各生产环节配套的产、加、销一条龙和农工商齐发展的产业格局，为乡村振兴开辟了一条新的致富路。

作者：王小平记者曹兴君

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