用土方法在家自己酿制米醋,简单方便无添加
米醋是一种用粮食制作的产品，它的历史悠久，是一种非常好的调味品。它含有少量的醋酸，香气纯正，酸味醇和，略带甜味，适用于蘸食和炒菜。
米醋是众多种类醋中营养价值较高的一种，含有丰富的碱性氨基酸、糖类物质、有机酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、无机盐、矿物质等。
你还在一直买米醋吃吗？今天就给大家分享用土方法在家自己酿制米醋。自己在家做米醋，简单方便无添加，吃着健康，吃着放心哦。下面跟着我的描述动手尝试一下吧！
首先，准备克大米，倒入碗中，用适量的清水，把大米给它淘洗一下，淘洗干净，沥干水分备用。
大米用清水淘洗一下接着，再准备20克白糖，大米和白糖的比例是10:1，也就是克大米，准备20克白糖就可以了。
准备20克白糖然后，起锅烧空气，开小火倒入大米，先把大米的水分给它炒干。
把大米的水分炒干炒大米的过程，一定不要着急，用铲子不停的翻炒，防止把大米炒糊，炒制时间大概15分钟，炒至大米微微发黄的颜色。
炒至大米微微发黄的颜色把火马上关掉，把大米给它倒出来，放到盘子里，不要放在锅里晾凉，要不然它会糊掉，用筷子把大米均匀的给它铺开，这样大米会凉的更快一些。
把炒好的大米倒入盘子，用筷子铺开接着，碗中倒入开水，开水的量是大米的5倍，也就是克大米加入克的开水，把开水放凉，一定用开水，不要用自来水，否则就会失败哦。
倒一千克开水放凉接着，准备半个红苹果，去皮，把苹果切成小丁。
半个苹果切丁然后，再准备一个无油无水的玻璃容器，往里面加入一点高度白*（加入白*的目的，就是为了防腐杀菌），盖上盖子给它充分的摇晃均匀。然后把白*倒掉。
往玻璃容器中倒入一点高度白*接着，把晾凉的大米装入这个无油无水的容器里。注意：一定要把大米放凉，否则的话，在做米醋的时候很容易生花。大米装好以后，加入准备好的白糖，苹果丁和晾凉的凉白开。
玻璃容器中加入晾凉的大米和白糖加入凉白开然后，充分地给它搅匀，让白糖融合在凉白开里，用保鲜膜把瓶口给它封住，这样能够隔绝空气，盖上盖子放在阴凉通风处，静置15天。
充分的搅匀瓶口封上一层保鲜膜盖上盖子过了15天以后，这个白米醋就酿好了，发酵好以后，给它过滤一下，再把白米醋给它保存起来，这样做出的白米醋放得越久越醇香浓厚哦。
发酵好之后过滤过滤好的米醋，成品你学会了吗？赶紧收藏起来试做吧！最后记得加
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