山西介休特泉牌陈醋

自古山西酿好醋，我省作为食醋王国当之无愧。史料记载，晋阳（太原）是我国食醋发祥地之一，在西周时代已有之，春秋时期遍及城乡，早在公元前8世纪晋阳已有醋作坊，到南北朝时酿醋方法已达到22种之多。唐宋以来，随着制曲技术的进步和发展，使酿醋业更加发展壮大，到了明代，山西醋业已扩展到周边省区。山西醋业如今通过现代技术的改良，酿制出多品类的食醋，如：面食醋、饺子醋、拌菜醋等等，供人们按自己的爱好选用；现在我省的酿醋业作坊遍及全省各地，品牌多样，如：东湖、宁化府、水塔、紫林等陈醋，人所共知。近年来，山西酿醋行业界又有新秀突起，一展新姿，很快吸引了人们的眼光与嗅觉；这便是我省介休市的《特泉牌》陈醋。人所共知，酿醋离不开水，而《特泉牌》陈醋所用的水是采自绵山泉水，清洁无染；所以酿制出的醋：《特泉牌》陈醋，香酸醇厚、口感独特，品尝一下回味无穷，给人以鲜、香、绵的感觉。《特泉牌》陈醋在酿制过程中未添加任何添加剂，食用起来更加安全放心，成为周边县市消费者日常生活、馈赠亲友的佳品。当您来介休绵山观光旅游，尤其每年清明时节，在饱览绵山壮丽风光与旖旎美景时，可以亲身感受体验我国清明文化的起源与传承及山西醋文化发展的历史渊源。(主任编辑：温勇主编：邸冰)

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