胡萝卜的四种做法,营养又简单,附带做法,

一、胡萝卜汤

胡萝卜汤的做法大全：1.胡萝卜汁的做法，主料：胡萝卜克,鸡蛋50克，调料：蜂蜜5克,香油3克，将胡萝卜搅碎取汁；将水烧开；将鸡蛋打碎，倒入沸水中；再加入胡萝卜汁、蜂蜜、香油。

小帖士-健康提示：润肺、止咳、营养、防皱，及美容健身之佳品。食物相克：鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

2.胡萝卜生姜汁的做法，特色：清香好喝。主料：胡萝卜1根,芹菜1根。调料：生姜1小块,鲜辣椒1个。将所有材料清洗干净，其中生姜去皮，辣椒去蒂和子。将洗净的材料放入榨汁机中榨汁，搅拌均匀，滗去渣子，倒入玻璃杯中，即可饮用，如果觉得太辣，也可以加入适量的白开水调味。

3.可口橙子胡萝卜汁的做法，原料：2个橙子，3个胡萝卜，将橙子去皮，胡萝卜擦洗干净。榨汁后立即饮用。如果你觉得汁太甜，可以加入一些薄荷叶。功效：这是一道十足的橙汁。它具有强效的抗氧化剂功效，胡萝卜能够平衡橙子中的酸。这道汁能够起到清洁身体和提高身体能量的作用，可帮助身体炎症的消除和促进细胞的再生。β-胡萝卜素、维生素b1、维生素b6和维生素c、叶酸、铁、钙、镁、钾。其他b族维生素、维生素e、锌。

4.苹果胡萝卜汁的做法，原料：胡萝卜1个，苹果半个。将胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁，放入锅内加适量清水煮，约10分钟可煮烂。用清洁的纱布过滤取汁即可。功效：胡萝卜中含丰富的β-胡萝卜素，可促进上皮组织生长，增强视网膜的感光力，是婴儿必不可少的营养素。

5.冰镇胡萝卜汁的做法，配料:胡罗卜一公斤，土豆一只，鸡汤两升，鲜奶油毫升，粗青葱一根，香菜少许，番椒粉一撮，盐，胡椒粉。特色：清凉爽口，老少适宜。胡罗卜，土豆，青葱去皮后切成小块或小段。加入鸡汤闷煮20分钟后，置于食品加工机内打成浓汤状。取出后撒上切成细丝的香菜，浇上鲜奶油。加盐，胡椒粉，番椒粉，放入冰箱待用。

6.鲜榨胡萝卜汁的做法，原料：胡萝卜2根。将胡萝卜洗净，横切成圆块状。把切好的胡萝卜放入榨汁机直到榨出呈黏稠状胡萝卜泥即可食用。备注：每天喝胡萝卜汁1~2次，饭前喝，不必控制饮食，根据自身体质及身体状况确定饮用量，只要有毅力坚持一个月，就能轻松瘦10斤。

二、胡萝卜炒肉胡萝卜炒肉的主要食材为胡萝卜、猪瘦肉；是一道普通的家常菜。胡萝卜炒肉的烹饪工艺是炒，需要注意的就是翻炒胡萝卜时避免其营养流失。胡萝卜炒肉含有碳水化合物、膳食纤维、维生素等营养成分。

方法一：主料：胡萝卜、猪肉，辅料：老抽、盐、食用油，将胡萝卜切成丝。将肉洗净放入冰箱冷冻室冰冻两小时后取出（这样切出的肉丝快捷又漂亮）。锅烧热后放油将切好的肉丝放入翻炒。3.将冻过的肉切成肉丝。炒至肉丝八成熟时倒入老抽上色。再加入胡萝卜丝快速翻。炒至胡萝卜变熟后加少许食盐调味即可出锅。

方法二：胡萝卜洗净切成丝；猪瘦肉洗净切丝。锅内倒油烧热。倒入猪瘦肉丝滑散，炒熟。另起锅倒油烧热，放入葱花炒香，再放入胡萝卜拌炒。加入适量的水焖煮一会，放入肉丝、葱段拌炒均匀，最后加入盐和鸡精即可。

食用指南：食物相克：不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜；服用双氢克尿塞时不宜食用；食用时不宜加醋太多，以免胡萝卜素损失；食时咀嚼时间不宜过短；不可与红白萝卜同时食用；不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值。禁忌生食(胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。

研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜。

三、胡萝卜丸子，做丸子的材料用量不是固定的，主料是胡萝卜和香菜，比例随个人口味而定，胡萝卜一定是最多的。不喜欢香菜也可不放。粉丝也可换成豆腐。面粉和淀粉只需少许，能使丸子成团的程度即可。可以随拌随加，依情况而定。

食品用料：主料，胡萝卜、香菜、粉丝、豆腐。配料，大葱、姜、盐、五香粉、面粉、淀粉。做法：胡萝卜洗净去皮擦成丝。香菜洗净，切碎。粉丝泡软后，切碎。葱、姜切碎。所有切碎的材料混合搅拌。加入盐、五香粉、胡椒粉调味。馅拌好，到可以团成丸子的程度即可。油热后，把团好的丸子放入炸至表面金黄即可。

四、胡萝卜玉米排骨是汤粥的做法菜谱里的常见菜，胡萝卜玉米排骨汤口味属于家常味，做法属煮菜类。胡萝卜玉米排骨汤是一道汤谱，主料有排骨、甜玉米、胡萝卜，辅料有生姜、料酒、排骨炖料、白醋、盐等。

做法：胡萝卜削皮，切滚刀块，玉米切小块，排骨切小块；将排骨用开水焯一下，捞出洗净沥干；锅内加少许的色拉油，葱花和姜末爆香，加入排骨翻炒片刻（我比较喜欢稍微翻炒，出香味再加水煮。如果直接加水和材料直接煮的话，也可以。这个看个人喜好）。加水(水要盖过排骨)，武火煮滚后改文火煲1个小时左右，加玉米煲10分钟。最后加入胡萝卜，继续煲10分钟左右，胡萝卜和玉米熟透即可，加调味料。贴士：因为胡萝卜比较容易熟烂，所以我选择最后加入。功效：健胃清热，补充多种维生素。

技巧：两根胡萝卜洗净去皮切成滚刀块；一根玉米剥去苞衣和须，洗净把它分成四小段。不用说，排骨事先要焯水去血腥的，然后用冷水开始慢慢的煲排骨，听说滴几许醋可以让蛋白质溶解的更充分，不妨试试，但凡煲骨头汤别忘放几片姜一起熬。我煲汤一般用二小时或二个半小时，当排骨在水中烧沸后，将火关小继续煲，然后去上网聊天，汤熬至一个小时后，将玉米段放入汤锅盖好盖儿，再去看看电视新闻，大概半小时后，再放入胡萝卜块，去学习心理学，再熬上一个小时，汤就很鲜甜可口了，关火前放一勺盐。捞出排骨，用海天生抽蘸着吃，好鲜嫩哇，汤好有营养，玉米给熬的什么味儿都没了，但清甜已经溶在汤液里了，吃不吃玉米就随个人意愿吧。这款汤虽然很家常，但深受人们的喜爱喔！

食用禁忌：烹调胡萝卜时，忌加醋等，因为酸性物质对胡萝卜素有破坏作用。胡萝卜不宜过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。女性不宜过多食用胡萝卜。女性吃过多的胡萝卜很容易引起月经异常，并导致不孕，研究发现，过量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成、分泌量减少，有的甚至会造成无月经、不排卵，或经期紊乱的现象。

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