春天吃鱼,聪明人都选它放醋有讲究,鱼肉

大厨童伟带来一道美味香醋鱼。

罗非鱼、油、葱、姜、蒜、料酒、酱油、醋、糖、盐、生粉

1.罗非鱼改花刀，鱼肚和鱼背都要切花刀；

2.起锅烧油，放入鱼煎至表面金黄；

3.放入葱姜蒜、料酒、酱油，加热水、醋、糖、盐，炖煮10分钟；

4.再次加醋增香提味，烧开，把鱼盛出来备用；

5.锅留底汁，分次加入芡汁，搅拌均匀即可淋在鱼上食用。

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