万物皆可老陈醋,中秋节要不试试醋月饼

大河报·豫视频记者韦展中秋将近，你喜欢吃什么馅的月饼？要不试试山西的醋月饼。近日，随着《黑神话：悟空》在全球范围内大火“出圈”，山西迎来了“泼天的富贵”。而提起山西，就不得不说起老陈醋，作为山西最著名的地理标志产品之一，醋月饼、醋饼干、醋香皂、老醋芝麻丸、老醋泡脚包等等一系列醋制品层出不穷，山西老陈醋“玩出了花”。在郑州举办的第二届中欧地理标志论坛上，大河报·豫视频记者在展厅里看到了这些花式醋产品。“试一试我们的醋，这个里面加了蜂蜜，能直接喝。”在山西老陈醋集团的展台上，围观的人群正在试喝，工作人员告诉记者，这次他们带了近百种醋产品来参展，让大家都能尝尝地道的山西老陈醋，尤其是还有一些不常见的产品，“像是这个保健醋，我们是有食药监认证的。”记者掰开一块醋月饼，淡淡的醋味飘散出来，工作人员介绍说，这是山西传统的提浆月饼，在传统的五仁馅料里加了老陈醋，不仅不会夺走原本的甜和坚果香，还能够解腻，让你吃得根本停不下来。有人说，醋就要原味，为什么要开发这么多品类的醋制品。大河报·豫视频记者在现场采访了山西老陈醋集团董事长，国家级非物质文化遗产传承人郭俊陆，他表示，把醋加到各种食品里头，就是让你能时时刻刻吃到老陈醋的味道，感受到老陈醋的魅力。“我们提出一个更大胆的口号，醋让生活更美好，醋让身体更健康。”郭俊陆说。而此次参展，郭俊陆更是想让山西老陈醋走向世界。“外国的醋都是水果醋，我们是谷物酿醋，希望能够借助这个机会，让我们山西老陈醋这一民族瑰宝，走向世界。”来源：大河报·豫视频编辑：肖海丽

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