白醋怎么做出来的

白醋的制作方法有很多种，其中一种制作方法如下：

将大麦倒在盘子里清洗干净。

用井水浸泡大麦一个晚上。

第二天把浸泡过的大麦连水一起放入锅内，用大火煮。

煮到一定程度，要翻腾一次并换水。

把大麦捞起来在一个篮子上用来将水给沥干掉。

在锅内重新换上干净的水，水量一定要比第一次放的水要少。

把沥过水的大麦又放入锅内煮，刚才在上层的倒入锅底，锅底的放在上层。这样可以防止大麦生熟程度不一，保证一锅麦都煮透。

待锅里的水干得差不多，把明火撤去，只留一点炭火。等大麦水气也干得差不多，锅底的大麦微微闷黄，散发出一阵炒麦的香味的时候，就该熄火了。

在簸箕里晾到还有一点温的时候，就可以拌酒曲了。

白醋最出名的产地是四川。四川有着独特的地理环境、气候条件、风味美食和传统醋技艺，孕育了独具特色的醋文化，产出中国四大名醋之一的白醋。

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