你爱吃醋吗醋的这几点好处你一定得知道

醋，作为常见的调味品，经常在餐桌上出现，特别是吃饺子的时候，就喜欢蘸点醋，顿时增添了风味，相信大家家里都有吧~你知道醋除了调味作用，还有什么好处吗？控血糖上世纪90年代就有关于醋能抑制餐后血糖上升的研究，发现在吃面包的时候来点醋，吃完后的血糖上升就慢些。经过这么多年的研究，吃饭时带点醋能抑制餐后血糖的上升这一点，算是得到了确认。保留更多维生素维生素C、B1、B2在酸性的条件下会比较稳定，所以做菜的时候加点醋，就能保留更多的维生素，减少营养物质的流失。杀菌消炎醋具有一定的杀菌效果，适当喝点，能有助于消灭肠道中的葡萄球菌、大肠杆菌的功效。夏天做凉拌菜的时候加点醋，还能起到抑制细菌繁衍的效果，延长食物的保质期。促进消化食欲不振或消化不良的时候，喝点苹果醋，可以增加食欲，加速胃肠蠕动并促进唾液和胃液的分泌，从而达到助消化的效果。醋虽然好处多多，但是不是人人都适合吃的胃溃疡和胃酸过多的人不能多吃。因为醋的酸性较高，长期引用的话会对胃黏膜产生腐蚀效果，所以有胃溃疡的人，最好不吃。服药前后不能吃醋。因为醋会改变人身体内部环境的酸碱度，会导致一些药物无法发挥作用。特别是在服用碱性药物的时候，不要吃醋等酸性高的食物。骨折的人不能吃醋。因为醋能软化骨骼，破坏钙元素，促进骨质疏松症，影响骨骼的愈合。患低血压的人不能吃醋。因为吃醋会导致血压降低，从而出现头晕头痛，全身疲惫的症状。市面上的醋五花八门，你知道怎么选吗？超市里的醋五花八门：陈醋、白醋、老醋、香醋、米醋……挑的你眼花缭乱。醋主要分为“酿造醋”和“调配醋”两种。酿造醋主要的原料是谷物，如水、糯米、大米等。而调配醋一般是由食用乙酸再加上多种食品添加剂调配而成，价格相对较便宜，但营养价值和风味都不如酿造醋。所以买醋要选包装上标有“酿造”二字的，还可以看包装上的产品标准代号，酿造食醋GB开头，配制食醋SB开头。建议选择总酸度数高的，钠含量低的。总酸值越高，说明发酵越充分，因此醋的酸味越醇厚，有关醋的知识你都了解了吗，快转发给你的家人看看吧～

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