农村一常见野草,味道酸的像醋,如今是上好

在我国，植物是非常有名的，甚至可以说是一个天然的植物宝库，尤其是在农村地区，可以看见各式各样的野草和野花，能够充分愉悦人们的心情。在以前的时候，这些野草为贫困地区的人们做出了很大贡献，只要可以拿来食用，他们都统统采摘了。发展到现在，野草也不仅仅是起充饥的作用了，它们还可以为人们的健康提供很多养分，酸模就是其中的一种，那么接下来我们就去具体了解一下它吧。

在农村很多人都见过酸模，它的生长地区比较广阔，像是水沟边、树林上和田边都有它们的身影。而且这种野菜的名称非常多，例如野菠菜和大山七等等，每个地方的称呼都不一样，很多人都比较熟悉。除此之外，这种野草也有非常强悍的适应力和繁殖力，在我国的南北地区都有，不过南方地区普遍较多。

酸模本身是一年生草本植物，它的茎是直立形态的，最上面的叶片还是粉红色的，看起来非常漂亮。至于叶子则是宽针形状的，两边的叶片上还分布有很多粗粗的硬毛，非常容易辨认出来。在以前的农村，这种野草不仅可以拿来当做孩子们的零食，也是一道美味的野菜。在田边将它们采摘回来之后，洗干净就可以直接嚼着吃，非常方便，而且它的味道就像喝醋一样，因此大家也把它们叫做酸溜溜，可以说是非常形象了。

酸模的吃法非常多，上面的生吃只是其中的一种，另外它也可以拿去用热水焯一下，再进行凉拌，具体的做法就看大家的需求了。小编家乡也有这种野菜，我最喜欢的吃法就是凉拌了，大家可以先将酸模叶清洗干净，再把它们放进锅里用热水煮一下，等熟了之后就把它们切成段。最后再将猪肉切成丝，就完成了准备工作，接下来只要一起炒一下就好了。而且常吃这种野菜，还可以强健人们的身体，好处非常多。

除了可以食用，这种野草也有很高的药用价值，尤其是根茎部分，还是非常珍贵的药材，有利尿和止痛等各种作用，对人们非常友好。总的来说，酸模不管是食用，还是入药，都有非常高的价值，值得大家多多珍惜。发展到现在，它已经成为备受大家喜爱的野菜和药材，充分实现了它的价值。