通便主食第一名膳食纤维是米饭的10倍,
说到养分密度高的主食，你第一个料到甚么？
藜麦？燕麦？红薯？玉米？
当日来说讲糕妈家的杂粮罐里近来新加的一种主食——荞麦。
▲看不太理会？滑动观察荞麦的不一样式
别看荞麦长得不起眼，养分一点都不忽悠。不单炊事纤维是大米的10倍，还低脂高卵白。用它来取代部份精米精面，对百口人的安康都很有利益，特为适当春夏吃~
▲荞麦杂粮饭
它的代价也格外真实，不到特等主食代表——藜麦的1/5。
那儿童能不能吃荞麦、何如吃？哪些人更适当吃荞麦、有没有菜谱？接着往下看，当日全都有先容哦。
做为土生土长的华夏农做物，荞麦的养分一点都不含糊。
①炊事纤维是大米的10倍
宝宝大便干结、便秘，咱们屡屡倡导增加一些炊事纤维。荞麦便是主食里的“炊事纤维埋没王者”——
每g荞麦含炊事纤维6.5g，是大米的10倍、红薯和小麦的4倍。
比咱们熟知的”超等食品”燕麦，还要超出约23%。
②满满优良卵白还低GI
荞麦的卵白质含量为9.3g/g，比拟大米超出了20%。
除此除外，再有着丰硕的维生素、矿物资，对掩护眼力、软化血管、低沉胆固醇等，都有必要的踊跃效用。
荞麦照样名符本来的低GI食品，升糖指数（GI）惟独54。
不单适当宝宝，也特为适当三高人群、想要减肥/维持身段的人群食用。
即使养分，但荞麦质量偏硬，直接吃的话很难进口。做成杂粮饭、杂粮粥会好良多。
不过，现在最合流的吃法照样磨成粉，制成荞麦面、荞麦饼、荞麦馒头…
不过呢，由于荞麦自身缺乏面筋卵白（因此麸质过敏的宝宝也能吃哦），想要制成面条，需求和别的面粉协同调配——众人买的时刻倡导筛选含30%以上荞麦粉的荞麦面，配料表纯洁便可。
制成以后的荞麦面，口感细腻爽滑、韧而不散，又带着点荞麦私有的芬芳，不论是做汤面、炒面、冰脸都很适当。
我国朝鲜族的特点面食——延吉冰脸，就因而荞麦面条做底，大酱、牛肉片、黄瓜丝、鸡蛋丝等等配菜次序码上，再浇上一碗冰冰冷凉的牛肉清汤。
图源：CCTV7《逐日农经：冰脸春风》
胃口不好的时刻，饭菜吃不下，但如此一碗酸甜爽口的荞麦冰脸，果然是秒光盘！
做为荞麦的起源地，除了最典范的荞麦面，咱们还发明了种种种种的荞麦特点美食。
譬喻，山西的荞麦碗托。
把荞面加水揉到一路儿，调成糊状，上锅蒸熟，晒凉后切成条。吃的时刻浇上醋、蒜、辣椒油，拌匀了就可以吃~春夏吃特为爽口。
图源：《舌尖上的华夏2》
再有，怒江的荞麦粑粑。
把甜荞粉搅成糊，倒到石板上最先烙制，烙熟后蘸蜂蜜食用，便是一种淳厚但又安康可口的甜品。
图源：《舌尖上的华夏3》
另外，再有荞麦饸饹、荞麦圪坨、荞麦凉粉、荞麦搅团……简洁的食材，幻化出万千的味道。
在海外，荞麦一样是不少人疼爱的主食。
咱们的邻国日本，荞麦面曾经深深融入到人们的饮食文明当中，陌头巷尾到处看来。以至在徙迁、过年如此的大日子里，都必要吃上一碗荞麦面。
▲日剧《只身的美食家》中屡屡浮现主人公吃荞麦面的片断当日，还给众人带来了4道荞麦收拾，每一路都快手可口又养分满满，看完记得做起来哦~
有1岁+宝宝就可以吃的汤面和炒面，也有大人吃的荞麦蛋饼和雪碧拌荞麦面，快手又让人胃口敞开！
番茄牛肉青菜面香菇肉末芹菜荞麦面
荞麦蛋饼
雪碧拌荞麦面
假使想试验一下上头的菜谱，举荐咱们商城的爆款——燕之坊黑荞麦杂粮挂面。黑麦粉和荞麦粉比例是7：3，口感嫩滑又筋道，进口满满荞麦香。扁长扁长的，更好熟
煮熟了推绝易坨
这款荞麦面钠含量特等，宝宝1岁以后就可以吃（小宝宝也许剪碎吃）。
当日行动价一箱10包唯有25.9元，算下来每包2.59元，一包有足足g，遵照娃的饭量能吃五六顿，一餐不到5毛钱。
心动的宝妈也许戳????置备啦！
Ps：这款荞麦面也很适当三高人群、想要减肥/维持身段的人吃哦，每餐才1块钱高低，需求的也许囤起来啦。参考材料：[1]华夏食品成份表·[2]杨海莹，张锐昌，张应龙，聂小宝·荞麦养分及其成品研讨进取·《食粮与油脂》年第10期[3]常庆涛,刘荣甫,马小凤,谢吉先,黄繁荣,蒋建军.().药食同源做物荞麦的养分保健代价及培植本领.金陵科技学院学报,32(2),67-70.预览时标签不成点收录于合集#个转载请注明：http://www.abuoumao.com/hytd/1156.html
