关于ldquo吃醋rdquo你了
恒顺好物
购买指南
消费者权益日
买醋如何不踩雷
看对标签很关键！
今天是消费者权益日
为了让广大消费者远离假醋劣醋
百年恒顺决定通过解读标签
来教你识得好醋！
醋的标签怎么看？
一看产品标准号
GBorGB/T
买醋时我们常常会在产品标准号那一栏看到GB和GB/T这两个开头的代码，那么这两者的区别在哪里呢？
GB指的是“国标”，GB是国家强制标准，也是食醋的最低门槛标准，是所有在售食醋产品必须达到的标准。
GB/T则指的是“推荐国标”，比强制国标的要求更高，也是国家推荐的标准。
除了GB国标，还有一些产品的生产标准号是以SB或Q进行标注的。
SB开头的生产标准号，代表产品是以商业行业标准来要求的。
Q开头的生产标准号，代表产品是以企业自身指定的标准来要求的。
注：不管是商业行业标准还是企业标准，都是在基本国标的基础上做的细化标准，所以具体产品品质优劣，还需要参考其它参数。
二看发酵工艺
固态发酵or液态发酵
酿造食醋的发酵工艺一般分为固态发酵和液态发酵两种。
固态发酵：固态发酵是中国传统酿醋工艺，微生物种类丰富，制作周期长，酿制出来的醋不但含有醋酸，还含有氨基酸、糖类、多种有机酸，营养丰富，柔和醇正。
液态发酵：液态发酵一般以粮食、糖类、果类、酒类或食用酒精为主要原料，微生物种类少，发酵时间短，因此风味物质积累的也就更少，酿出的醋中营养成分较低，味道相对来说也比较单一。
三看总酸
酸度高or酸度低
总酸是衡量食醋品质的重要指标。根据国家标准，食醋的总酸值必须≥3.50g/mL，甜醋的总酸值必须≥2.50g/mL，如果达不到，这就是一瓶不合格的醋。一般我们在市面上看到的醋总酸基本处于3.50g~9.00g/mL之间。
总酸值越高，醋的酸味也越醇厚，与此同时，酸度高的醋，微生物不宜繁殖，在不添加任何防腐剂的情况下醋也不易变质，故而品质更好。
注：虽然总酸反映了品质，但考虑到个人口味和调味需求不同，所以购买时凭喜好选择就好。
四看配料表
简单or复杂
买吃的先看配料表是个好习惯，但和挑酱油不同，食醋并不是配料表越短越好。
例如恒顺香醋六年陈，除了糯米外，还会添加粳米、麦麸等原料。因为不同粮食的搭配，可以带来更复杂的色泽、香气与味道。其它工艺的酿造食醋也是如此。
关于挑选食醋的知识点
你都学会了吗？
以后去超市买醋的时候
一定要记得看标签哦~
当然也有一个更“简单”的买醋方法
那就是看准“恒顺醋”买就好啦
吃好醋，选恒顺
百年品质
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