它含维生素c是苹果的十倍,很适合懒人做营

本文转自百家号作者营养美食时代推荐语：土豆几乎是每人不爱吃的蔬菜，营养丰富，做法也是多种多样，像大家都爱吃的醋溜土豆丝就是一道超人气家常菜，而今天，这位美食达人用土豆来教大家如何做一道美味又营养的早餐。

土豆的学名叫马铃薯，还有的地方称作“洋芋“。它被誉为“十全十美的食物”，它所含的营养价值比大米、面粉还高，能给人体提供大量的热能。所以在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。

土豆的营养成分不仅丰富，且营养的比例也合理，土豆可以促进脾胃的消化，因为它含有含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素，其中所含的维生素C还是苹果的十倍，而且耐加热。

土豆的做法有很多，很多吃货爱上土豆是因为土豆可以做土豆泥、土豆丝、土豆饼、土豆片等等，甚至很多零食也是用土豆做成的，薯条、薯片。而小编最爱的一道土豆美食就是”土豆饼“了。土豆饼的制作简单且营养，味道极好，除了适合大人做早餐或者做菜，小孩多吃也是营养丰富的。

准备材料：土豆克，胡萝卜半根、香肠一根、小香芹一小把、干淀粉20克，油30毫升、盐3克、花椒粉3克

第一步：胡萝卜、香芹洗净切成小粒，香肠切成小粒备用

第二步：将土豆去皮切成细丝，然后稍微剁几下，剁成小碎段，直接装入大碗中，撒入淀粉、盐、和花椒粉、胡萝卜、香芹和火腿肠，用手抓均。干淀粉不需要太多，能将土豆丝表面保持干燥就可以，因为土豆会出水。

第三步：准备个平底锅，开火后表面用手掌在上方感觉有温度，就可以放入油，油热后倒入适量的杂烩土豆丝，铺平，厚度尽量控制在两三层土豆丝。

第四步：用铲子轻轻按压、压实，保持中小火慢慢煎，等其中一面定型后，再把土豆翻面，将两面都煎至金黄色，完全熟透。这时香喷喷的土豆饼就可以出锅了。可以把土豆饼切片装盘，这样会比较好夹哟。

话不多说，上个图解解馋。

小提示：

切土豆丝可以用擦子，这样可以节省时间，如果用刀切要注意土豆丝要均匀。出锅的土豆饼可以直接装盘也可以切成块，这样完全取决于喜欢手机先吃的吃货习惯。

原文标题：它含维生素c是苹果的十倍，很适合懒人做营养早餐，简单又省时发布日期：11-:11原文作者：营养美食时代