陈醋放久了会发生什么看到美味的果冻,

醋是我们日常生活中常见的一种调味品，老陈醋的味道酸味浓郁，醇香非常，能给食物增香添色，让食物更加美味可口，同时也很能促进食欲。生活中爱食醋的小伙伴很多，小编也很喜欢食醋，吃麻辣烫、吃烤肉、吃饺子、吃混沌、吃面条等，凡能加醋的食物都不想放过。

老陈醋食醋

香醋、白醋等家里平时也备了不少，但是老陈醋放久了会发生什么呢？很多人见了觉得不可思议！不知道小伙伴们有没有注意到这样一个现象，厨房里的陈醋要是放的太久没吃完，在表面经常会出现一些微小的结晶。

食醋老陈醋

手指头蘸一些，捻一捻，有种黏黏的感觉，许多人看了还以为这是陈醋变质掉，不能吃了。殊不知这种黏手的东西是陈醋分泌的“醋蛾子”，在醋坛子里经常会聚合，形成一种结晶体，神奇的是这种结晶体还会出现隔层分开的现象，这确实叫人感到不可思议。

醋坛子里的结晶酿醋

出现“醋蛾子”并不代表陈醋变质坏掉了，相反这种“醋蛾子”是一种不可多得的美食，通常只有在酿醋的过程中这种结晶才会形成，而家里用玻璃瓶包装的陈醋是很难形成一块完整的结晶的。

酿醋醋蛾子

当然，也只有品质上层的陈醋才会出现这种现象，而现在几乎很少人会自己酿醋了，因此见过“醋蛾子”的人也就不多了。“醋蛾子”看起来跟果冻很类似，颜色奶黄，有些半透明，摸起来既光滑又有弹性，吃的时候呢可以撒上一些白糖，爽滑可口，Q弹十足，十分美味，而也没啥醋味。

醋蛾子醋蛾子

陈醋放久了会发生什么？看到美味的“果冻”，网友：不可思议这样的美味不知道你有没有吃过呢？在以前，村里经常会有人酿醋，所以很小的时候有幸吃过一次，不过时隔太久，记忆也浅了，现在想在品尝，却很难买到了。