同样都是醋,怎会有好坏教你如何挑选到优质

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有句俗话说得好：早上来开门七件事，柴米油盐酱醋茶。在日常生活中我们大家可以用这简单的七样东西来总结，每一样对我们来说都非常重要，接下来跟菜卫卫一起来聊聊在这七样中的醋吧！说起醋，想必小伙伴们都知道醋在我们厨房里必不可少的一种调味品，有小伙伴可以认为醋只给食材进行增加酸味，并没有什么别的不同用途，而对于我们这些会做饭的人而言，醋还有就是很多种用途，只要用的恰到好处，美食的味道会上一个档次，让味道变得更加的好，会发生一些神奇的效果。不过醋也有分好的坏的，就看小伙伴们自己会不会挑选了，想要让美食做得更好吃，挑选一瓶优质醋非常十分重要！接下来菜卫卫给小伙伴们分享一些关于醋的知识，醋不仅可以提高口感，增加味道。优质的醋也是很有营养，经常吃醋，对身体还是有很多益处的，要是经常吃那一些劣质的醋，就可能反而会对身体造成伤害，别的不说，在选择购买醋的时候，不要只看价格，专门挑这四个产地的醋，都是优质好醋！记住这四个地方产的醋，小伙伴们就不会买错了。第一个：山西老陈醋一提到山西老陈醋，相信大多数小伙伴都知道它，甚至买过，山西老陈醋吃起来非常爽酸，酸味重，如果小伙伴们感觉饭菜吃得有一点腻的话，就可以用山西老陈醋来解腻，比如说在吃猪肉馅饺子的时候，蘸点这种醋感觉真是太棒了，也可以用山西老陈醋来炒菜，可以说也是很不错。第二个：江苏说到传统的香醋，也很容易让小伙伴们第一时间想到江苏镇江香醋这个名字，镇江香醋的味道可以很好，酸中带了点甜，吃起来还有一点鲜美的味道，用它来搭配海鲜一起吃，是非常不错，既可以去腥又能提鲜，还可以用镇江香醋来做醋溜类的菜，比如醋溜白菜，醋溜土豆丝等等这些，用镇江香醋来蘸汤包也很美味。第三个：福建永春老醋没错，小伙伴们没听错，福建人也是擅长制醋吃醋，在福建当地，有很多用醋来制作的食物，如醋大肠，醋肉等等这些，福建永春老醋这种醋的甜味比起其他醋更多一些，如果如果想要凉拌菜菜卫卫推荐小伙伴们用这福建永春老醋，味道很不错，小伙伴们可以试试。第四个：四川保宁醋保宁醋想必小伙伴们也是都知道的，四川保宁醋的制作工艺与其他醋的制作工艺，是用中药来做曲酿造的，也被我们大家称为药醋，保宁醋还具有清热的效果，也是作为一种非常不错的调味品，要是没有吃过的小伙伴们可以去尝尝。已经介绍了四个地方的优质醋，下面就让我们大家一起来了解学会如何区分醋的好坏：当我们选购醋的时候，要记得先看看包装，先看看执行标准的数字，只要是酿制的醋，其字母以“GB”开头，也就是说，只要它是GB的醋，我们大家就可以放心的购买，因为这一些都是酿制的醋，而且执行标准号SB的，菜卫卫不推荐购买的，因为这属于配制醋，无论有多么便宜的价格，都不要买。此外，我们大家还必须看包装上的总酸值，通常都是不低于3.5，食醋的质量最好，酸度越高，口感更加的酸。与此同时，小伙伴们还能够摇晃瓶子，看看瓶子内有泡沫，并且泡沫看起来很细腻，消退也很慢，那样就可以说明是质量好的醋。现在小伙伴们都知道该买什么样的醋了吧，以后小伙伴们要买醋就依照这一些方法来进行选购，保准不会还可以购买到劣质醋。接下来菜卫卫还要给分享一下一点醋的作用，可能有些小伙伴不知道，解了一下也没有任何坏处：1，有增脆的作用，比如说我们小伙伴在炒土豆丝的时候，需要提前添加一点醋，这一个目的是让土豆丝变得越来越有脆感，因此醋不单单是只是为了给我们美食带来酸味，还能够增加脆感。2，有中和味道的作用，如果一道菜糖放得太多，还能够加少量的醋，那样味道就更加好了，比如说麻辣砂锅太辣，还可以加一点醋来中和，那样辣的程度就会降低。3.，炖的时候，我们可以加一点醋来使肉味道更加好。如果小伙伴们喜欢这篇文章，或是每天不知道吃什么，想吃什么的，欢迎

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